日本将采用DNA技术防止牛肉产地造假

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　　日本农林水产省近日决定2011年度在产地检查中开始采用DNA鉴定技术来鉴别。该技术由神户大学研究生院教授万年英之的研究小组研发，可能会成为识破产地造假的有力手段。
　　万年表示，这是首次应用DNA鉴定技术来辨别澳大利亚、美国、日本等牛肉产地。
　　研究小组着眼于国产牛和外国牛DNA盐基序列的不同之处，分别调查了占总进口90%的澳大利亚产、美国产和日本产牛肉。结果显示，澳大利亚产牛肉具有印度牛的盐基序列，美国产牛肉也有独特的盐基序列，两者都与国产牛不同。
　　据悉，至今年4月为止共检测了国产牛400头、澳大利亚产278头和美国产107头，精确度高达100%。
　　农水省正讨论在下属的独立行政法人“农林水产消费安全技术中心”(位于埼玉市)中采用该技术。万年说：“该技术或将成为打击牛肉产地造假的有力手段，人们会被标签欺骗，但不会被DNA欺骗。”
　　本文来源：共同网