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1、丝氨酸含量高，且明显高于苏氨酸，掺羽毛粉。 2、胱氨酸含量在0.8%以上,甚至超过1%,优质鱼粉中胱氨酸只有0.4_0.6%。脯氨酸含量也明显升高；蛋氨酸、赖氨酸含量大幅度降低，掺羽毛粉。 3、甘氨酸达8%以上（优质鱼粉中仅4%左右），同时，精氨酸、脯氨酸的含量也明显增加，蛋氨酸、赖氨酸含量降低；掺皮粉。 4、亮氨酸达6%以上（优质鱼粉中4.8-5.5%）同时组氨酸、赖氨酸的含量也增加；掺血粉。 5、谷氨酸大11%以上（优质鱼粉中9-10%）掺米碴粉、菌体蛋白等。 6、掺有机氮杂质（常见为喷脲醛树脂），氨含量明显增高。 7、鱼粉腐败变质时氨含量高。 8、酪氨酸含量只有1.2-1.4%，优质鱼粉中应有1.8-2.4%左右。 普通进口鱼粉(国产)各项指标: 名称 | 进口鱼粉 | 国产鱼粉 | 名称 | 进口鱼粉 | 国产鱼粉 | 粗蛋白 | 60-63% | 52-58% | 赖氨酸 | 4.6-5.0% | 3.5-4.2% | 脂肪 | 5% | 6-10% | 蛋氨酸 | 1.5-1.8% | 1.3-1.6% | 纤维 | 0.5% | 0.5-1.0% | 胱氨酸 | 0.5-0.55% | 0.45-0.55% | 无氮浸出物 | 11-12% | 5-10% | 苯丙氨酸 | 2.3-2.6% | 2-2.4% | 粗灰粉 | 13-15% | 20_25% | 酪氨酸 | 1.9-2.0% | 1.5-1.8% | 钙 | 3.8-4.2% | 5.5-6.5% | 苏氨酸 | 2.5-2.8% | 2.4-2.7% | 总磷 | 2.8-3.2% | 3.0-3.3% | 色氨酸 | 0.7-0.75 | 0.5-0.6% | 消化能 | 3.0-3.1Mcal/kg | | 缬氨酸 | 3.0-3.2% | 2.6-2.95 | 代谢能 | 2.8-2.9Mcal/kg | | 丝氨酸 | 2.3_2.5% | | 精氨酸 | 3.5-3.9 | 3-3.2 | 异亮氨酸 | 2.6-2.8% | 2.2-2.4% | 组氨酸 | 1.7-1.8 | 1.25-1.35 | 亮氨酸 | 4.8-5.1% | 4.2-4.5% |
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发表于 2010-9-11 08:19:20
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