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摘要：瘤胃微生物可以将其他动物难以利用的粗纤维降解为宿主生长所需的营养物质, 从而为人类提供优质的蛋白质和其他营养物质。因此, 通过调控瘤胃微生物以达到改善瘤胃发酵功能和提高反刍动物生长性能的目的, 一直是反刍动物营养学研究的热点之一。由于成年反刍动物瘤胃微生物群落具有较强的稳定性, 导致调控技术收效甚微。而新生反刍动物瘤胃微生态系统尚不稳定, 此时进行人为干预可能会形成特定的微生物群落组合并产生持久影响。因此, 研究早期瘤胃微生物的定植过程对科学精准调控瘤胃功能具有重要意义。本研究首先综述了新生反刍动物瘤胃发育过程中各种微生物的定植过程, 然后报道了幼龄反刍动物瘤胃微生物群落早期调控的最新研究成果, 以期为反刍动物瘤胃发育过程中早期调控提供理论依据。
关键词：瘤胃微生物、幼龄反刍动物、定植过程、早期调控
反刍动物可以将其他动物难以利用的粗纤维降解为自身生长所需的营养物质，从而为人类提供优质的蛋白质，如牛、羊等肉制品和奶制品。反刍动物之所以具有独特的利用各种饲料的能力，这主要归功于反刍动物瘤胃中栖息着复杂、多样、非致病的各种微生物，包括细菌、真菌、原虫和古菌。这些微生物通过分泌不同种类的分解酶来降解饲料中的纤维素、半纤维素、木质素并产生挥发性脂肪酸(VFAs)，VFAs能够提供反刍动物所需要能量的70%以上。另外，瘤胃中的微生物还能合成B族维生素以及必需氨基酸供反刍动物利用[1]。由于新生反刍动物通过食管沟反射的方式将进食的母乳直接送入到皱胃，以单胃动物的消化方式进行消化吸收，所以新生反刍动物的瘤胃是不具备发酵功能的。新生反刍动物瘤胃发酵功能由未建立到完善的阶段被称作瘤胃发育过程，之前的研究已经证明瘤胃发育过程分为3个阶段：非反刍阶段(0~3周龄)、过渡阶段(3~8周龄)和反刍阶段(8周龄以后)[2]。在新生反刍动物的瘤胃发育过程中，各种微生物相继在瘤胃中定植，复杂的微生物区系逐渐建立，从而使反刍动物瘤胃具备发酵粗纤维的能力。然而，目前人们对于反刍动物瘤胃发育过程中各种微生物的定植以及群落结构演变规律知之甚少。此外，人们还希望在瘤胃微生物完全建立之前通过调控新生反刍动物的饲粮结构和饲养管理等，达到促进瘤胃内不同微生物群落的定植并产生持久影响的� |
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发表于 2022-6-16 10:56:07