畜牧人

标题: 个人已知发酵豆粕总结 - - 在此感谢教我知识的所有人 [打印本页]

作者: zhaojun8108 时间: 2011-3-28 11:06
标题: 个人已知发酵豆粕总结 - - 在此感谢教我知识的所有人
本帖最后由 zhaojun8108 于 2011-3-30 21:59 编辑

1、实验证明，发酵豆粕氨基酸消化率比普通豆粕低，原因可能是多次干燥导致消化率下降。

2、认为在现阶段其价值体现在消除抗营养因子等方面，用于减少仔猪腹泻，其他方面宣传有待考证。在猪消化系统完善后其生产成绩差于豆粕

3、发酵豆粕就是发酵豆粕，鱼粉就是鱼粉，说部分代替说服力不足

4、特殊工艺的酶解豆粕却有鱼粉般消化率，并且远低于发酵豆粕的抗原，替代鱼粉成为可能。

5、欢迎讨论，谢谢

备注：没想到会成为精华。大部分是请教我们公司俞老师所得，希望能给大家更多帮助。

作者: 陈鱼落雁 时间: 2011-3-28 11:08
大家都快来一起探讨

作者: w-wei 时间: 2011-3-28 15:04
发酵豆粕如果不经过干燥，氨基酸消化率是否比普通豆粕高。

作者: 川牧人 时间: 2011-3-28 15:40
非常赞同楼主的2、3、4的观点，但对第1点说的实验证明，能否说明一下出处，谢谢！

作者: 3727112 时间: 2011-3-28 17:20
很好的帖子，建议加精华

作者: 山中的漫游者 时间: 2011-3-28 19:11
多谢您的建议，已经加精并加分奖励，楼上的良好建议，已也加分

作者: 文传敬 时间: 2011-3-28 19:24
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第四条非常正确！

作者: sjs-6310 时间: 2011-3-28 21:41
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赵大哥，顶你！

作者: voyage1107 时间: 2011-3-28 22:44
不知道楼主第1，2有什么支撑不，我怎么没发现你说的论点

作者: 任明武 时间: 2011-3-28 22:59
发酵豆粕与酶解豆粕是一个概念，特殊工艺处理到底特殊在什么地方？那么说现在大多数都不是特殊工艺？到底有多少试验证明发酵豆粕生产成绩不如豆粕？能否指明出处一二？若作用不好，可为什么如今发酵豆粕的用量却越来越大呢？难道大家都被生产厂家忽悠了？

作者: 廖绿杰 时间: 2011-3-28 23:12
这只能说明楼主接触到的发酵豆粕只是有发酵的豆粕，而不是真正意义上的发酵豆粕。有个误区，我发现大家把发酵豆粕和酶解豆粕分开来，其实真正的发酵豆粕也包含了酶解过程，酶解是发酵豆粕生产的一个工艺组成，事实上单纯的酶解豆粕和浓缩大豆蛋白一样，适口性较差，蛋白消化率却高。目前大多数使用的干燥工艺是不太理想，干燥成本高，效率低，易导致蛋白变性，影响发酵豆粕的品质。实际使用上，在猪场使用未干燥的发酵豆粕确实效益高于使用干燥的发酵豆粕，置于替代鱼粉，则可以通过氨基酸补充实现可能，毕竟鱼粉本身的氨基酸和豆粕就不一样。

作者: 3727112 时间: 2011-3-29 08:37
发酵豆粕的最大缺点是性价比不行

作者: 吉翔 时间: 2011-3-29 09:29
感谢楼主的经验之谈，但本人对此有不同意见。
我们是饲料企业，曾经使用过多家的发酵豆粕产品，现在都不用了。但是我不否定发酵豆粕技术和产品，因为我们做了大量实验（公司在发酵技术方面有成功的经验），之所以不用了，是没有找到真正质量稳定地产品。
发酵豆粕半干产品的使用效果要优于干燥后产品，这一点规模养殖场可以尝试，但饲料企业苦于保质期等条件制约，不能使用，经过干燥后的发酵豆粕的确使用效果要比半干产品差，但我坚信发酵豆粕的消化率一定高于普通豆粕。
至于发酵豆粕能否替代鱼粉，这是商家的炒作，动物性蛋白就是动物性蛋白，植物性蛋白就是植物性蛋白，何谈替代？但就本人多年技术工作的经验来看，现在很难买到纯的进口鱼粉，散装鱼粉到港灌装前很多不法商家都做了手脚，另外运输、储存期限很长，饲料厂很难用到新鲜度很好的鱼粉。因此，如果不能用量很好的进口鱼粉，就要考虑配方中减少或不用进口鱼粉。现在很多企业的无鱼粉饲料做得很好，大家可以参考。
发酵豆粕是很好的技术和产品，只是希望生产企业能控制好发酵的细节，确保产品质量的稳定，谁做到了这一点，谁就会赢得更大的市场份额。

作者: zhaoxin 时间: 2011-3-29 10:32
4、特殊工艺的酶解豆粕却有鱼粉般消化率，并且远低于发酵豆粕的抗原，替代鱼粉成为可能
非常赞同！！！

作者: ryan 时间: 2011-3-29 10:45
干燥工艺能不能改进？

作者: yidx 时间: 2011-3-29 10:47
稳定质量的发酵豆粕主要是用在幼龄动物里面，确实可以起到解决营养性下痢的作用，实际使用当中已经证明了。

作者: liyi11 时间: 2011-3-29 11:10
对发酵豆粕稳定性的担心是很多厂家停止使用发酵豆粕的原因，这个影响很难消除。

作者: yyt 时间: 2011-3-29 11:23
回复廖绿杰的帖子

在国际上发酵豆粕和酶解豆粕是两个完全不同的原料，分别是enzymatically treated soybean meal和fermented soybean meal,而国内很多厂家的技术工艺没有真正突破，所以混为一谈了，而发酵豆粕的质量不稳定是一个致命问题，其氨基酸消化率也不如豆粕，楼主的说法是有依据的，豆粕赖氨酸猪消化率89，发酵豆粕77酶解豆粕88

作者: longer 时间: 2011-3-29 15:56
干燥依然是困扰发酵豆粕发展的瓶颈之一！

作者: 四季 时间: 2011-3-29 20:31
发酵豆粕的品质很难控制和衡量，没有量化的指标作为标准。

作者: 微生态岳阳 时间: 2011-3-29 22:32
养殖场自己发酵，现配再用，行否？

作者: 叶知秋 时间: 2011-3-29 23:09

yangshizhu 发表于 2011-3-29 22:48
回复 zhaojun8108 的帖子

既然干燥的发酵豆粕消化率要低，为什么在仔猪上具有抗营养性下痢的优势？是因为发 ...

ShiZhu兄好，除赖氨酸外，发酵豆粕的氨基酸消化与豆粕相当，发酵豆粕赖氨酸的消化率比豆粕要低。最近有文献报道过

作者: 叶知秋 时间: 2011-3-29 23:12

吉翔发表于 2011-3-29 09:29
感谢楼主的经验之谈，但本人对此有不同意见。
我们是饲料企业，曾经使用过多家的发酵豆粕产品 ...

除赖氨酸外，发酵豆粕的氨基酸消化与豆粕相当，发酵豆粕赖氨酸的消化率比豆粕要低。最近有文献报道过，Stein是这篇文章的通讯作者，该文发表在2010年的Journal of Animal Science上。具体有多大差异，上面已经有一位网友给出来了

作者: hhz9988 时间: 2011-3-30 12:39
发酵产品的质量难以控制，这一批好点，下一批会因为各种条件的变化而结果与前一批不一致之所以到现在还没有大面积推广，就是这个原因，

作者: soslxlsos 时间: 2011-3-30 12:54
发酵豆粕要使用出效果必须是加120%的水进去发酵，使用起来必须要直接使用，这样的效果刚刚的 ~比其他一切效果好多啦

作者: zxg2007 时间: 2011-3-30 22:03
Ileal digestibility of amino acids in conventional, fermented, and enzyme-treated soybean meal and in soy protein isolate, fish meal, and casein fed to weanling pigs1
S. K. Cervantes-Pahm and H. H. Stein2
Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana 61801
2 Corresponding author: hstein@illinois.edu
An experiment was conducted to determine the apparent (AID) and standardized (SID) ileal digestibility of CP and AA in weanling pigs of 4 soybean products, fish meal, and casein. The 4 soybean products were conventional dehulled soybean meal (SBM), soy protein isolate (SPI), fermented soybean meal (FSBM), and enzyme-treated soybean meal (ESBM). Seven weanling barrows (initial BW: 10.9 ± 2.3 kg) were individually fitted with a T-cannula in the distal ileum. The barrows were allotted to a 7 x 7 Latin square design with 7 diets and seven 7-d periods. Six cornstarch-based diets were prepared using each of the protein sources as the sole source of CP and AA. An N-free diet was used to measure basal endogenous losses of CP and AA. Results showed that except for Lys, the AID and SID of AA in FSBM was not different from SBM, and with a few exceptions, the AID and SID of most AA in SBM, FSBM, and ESBM were not different from each other and from the AID and SID of AA in fish meal. Likewise, the AID and SID of AA in ESBM and SPI were not different, but the AID and SID of most AA in SPI were greater (P < 0.05) than in SBM and FSBM. The AID and SID of most AA in SPI were not different from the AID and SID of AA in casein. In conclusion, FSBM and ESBM had similar SID of most AA as SBM, but SPI has the greatest SID of AA among the 4 soybean products. Casein had the greatest SID of AA among the protein sources studied.

作者: crazy1984 时间: 2011-3-31 16:42
学习，看大家讨论

作者: qw4137 时间: 2011-3-31 18:06
一个质量的稳定性，一个发酵后物料的干燥特性或者说以何种形式能够达到满意的饲养应用，一直都没有一个很好的处理方式

作者: guojia512 时间: 2011-3-31 20:12
有没数据支撑，结论具体从那几个指标得出来的，数据分析方法给提供下,OK ？不胜感激

作者: 金未来 时间: 2011-3-31 21:30
认为在现阶段其价值体现在消除抗营养因子等方面，用于减少仔猪腹泻，其他方面宣传有待考证。

作者: zyp1224 时间: 2011-4-7 11:39
有没有人呢能告诉我，发酵豆粕的利润，一吨能达到多少啊

作者: christine 时间: 2011-4-15 11:59
回复微生态岳阳的帖子

如果可以控制好发酵条件和具有发酵的技术的话，可以考虑。但是可行性不高

作者: 醉鬼 时间: 2011-4-26 17:37
用了发酵豆粕就看到腹泻减少的人大多是以前配方豆粕用量大，现在用发酵豆粕替代了一部分。

作者: yuanfang 时间: 2011-4-26 17:50
没有接触过发酵豆粕，学习了，

作者: gipsell 时间: 2011-4-29 10:48
Stein的文章也没说发酵豆粕的消化率低啊！？
最终的结论是发酵豆粕，酶解豆粕中大部分氨基酸回肠消化率和去皮豆粕的相似。此试验的四种豆类蛋白源中，大豆分离蛋白氨基酸的回肠消化率最高。而酪蛋白的氨基酸回肠消化率是该试验所有蛋白源中最高的。
至于鱼粉只是提到了有些组豆类蛋白源的氨基酸消化率和鱼粉的相似。
个人觉得在通常状况下，鱼粉最为断奶仔猪的蛋白源还是要优于豆类蛋白源。

作者: wryichang 时间: 2011-5-22 18:33
证据、数据、论证资料………………

作者: zhou7550 时间: 2011-5-22 23:52
发酵还是很好的，也是趋势，市场不好的原因，是因为发酵工艺和发酵工作管理、质量问题，工艺需要改进和改善，还有就是假货、发酵是个很严格的事情，而有些企业以为很简单。所以把发酵本身搞砸了，产品也搞砸，我不用怀疑发酵产品，而是按照严格发酵质量控制，工艺过程不断改进，还有好多产品不是没有效果，而是市场做得人都不相信了，怀疑，比如黄芪多糖产品，假货太多。不是黄芪多糖本身出问题了。

作者: 基层工作者 时间: 2011-5-23 07:25
回复 zhou7550 的帖子

不是黄芪多糖本身出问题了。

:huahua:

作者: hongshengy888 时间: 2011-5-23 09:00
我觉得说不好的产品，主要是工艺和菌种选择的问题，我们也试验过不同菌种和不同工艺发酵，其结果相差很大，当然也包括发酵中加入玉米和麸皮的。应该是纯豆粕发酵的，当然菌种要选择正确，效果还是相当不错的。

作者: ningming 时间: 2011-5-24 22:13
发酵豆粕真正的意义就是在于消减抗营养因子，可以减少仔猪的腹泻！当然要选对厂家，做好监测，监测不能仅限于粗蛋白，要进行抗原及寡糖的检测，才能保证质量，粗蛋白只能做个参考！

作者: yc0425 时间: 2011-5-25 07:51
回复廖绿杰的帖子

同意发酵豆粕过程也是酶解过程

作者: 貴哥 时间: 2011-5-25 23:19
發酵與發霉一線之隔............哈哈哈

作者: yanhong405 时间: 2011-5-26 11:02
楼主说的很好，赞同。说道发酵豆粕，在请教大家一个问题。高温制粒对发酵豆粕的营养指标及发酵豆粕中存在的菌类有无影响。比如85度。。

作者: clyde520 时间: 2011-6-2 17:50
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发酵豆粕在干燥过程中，可能菌类多数已经灭活了，发酵的目的是提高了蛋白质的消化率。

作者: caufanfei 时间: 2011-6-24 12:48
个人觉得。发酵豆粕的功效主要受制于菌体选择和干燥工艺，酶解豆粕的优点在于目标产物明确。发酵过程是复杂的，多种酶综合作用的结果。

作者: zhaojun8108 时间: 2011-7-1 10:47
回复 caufanfei 的帖子

同意您的看法。但是没有绝对的事情，不排除发酵豆粕性价比超过酶解豆粕的可能，人民智慧是无穷的。

作者: lilinzz 时间: 2011-8-3 21:18
回复 3727112 的帖子

发酵豆粕是：产品本质上是一种采用生物钝化法处理后的低抗原大豆蛋白，同时有益菌在生物发酵过程中还产生大量的生物活性物质及微生物源性的营养素。发酵豆粕发酵技术秉承了传统发酵大豆蛋白药食同源的优点，并以现代化工艺克服了传统作坊式操作质量不稳定的缺陷。其已知的核心价值为：一、高消化率抵抗原大豆蛋白；二、富含丰富的微生物源性营养；三、大豆蛋白有序降解，含有部分小肽

作者: zhaoyuan120 时间: 2011-8-3 22:26
学习一下，了解了解！

作者: 唐朝2009 时间: 2011-8-3 23:23
那么，豆粕再膨化一次，进一步减少抗营养因子，是否可达到发酵豆粕的抗腹泻效果？

作者: zhaojun8108 时间: 2011-8-4 10:07
回复唐朝2009 的帖子

膨化好可以消除抗营养因子。

作者: 唐朝2009 时间: 2011-8-4 10:26
回复 zhaojun8108 的帖子

谢谢。那就是说可以不用发酵豆粕，直接用膨化好的豆粕

作者: 0898best 时间: 2011-8-26 10:46
好像经常提到的一个观点是：
发酵豆粕质量不稳定，波动大？
正正规规做生产会出这种问题吗？又不是做实验，
原料豆粕质量稳定，各菌种+水添加量定好，翻料时间确定，烘干温度稳定
成品质量先不问好坏，怎么会不稳定
-------------------------------------------------
还想请教下，酶解豆粕具体工艺是怎么样的
我用蛋白酶+水+豆粕
成品非常粘，干燥很成问题

作者: lxm5277 时间: 2011-10-2 23:00
发酵豆粕是个好东西，质量观念在于发酵工艺的和后期干燥的处理。但现在的产品很难有稳定的高的质量。个人认为：在短时间内，发酵豆粕用在养殖场最好，特别是母猪、乳猪阶段，河南焦作的一养猪场长期用自己做的发酵豆粕，母猪年提供商品猪数可达20头以上。

作者: yihaiqiu520 时间: 2011-10-3 09:53
引人深思，支持！

作者: hongshengy888 时间: 2011-10-4 21:35
发酵豆粕烘干确实是一个问题，而且是很头疼的问题，为此，许多的厂家为了在烘干的过程省钱，省力，在发酵过程中减少水的添加量，导致发酵不彻底，发酵的产品不稳定，主要你可以通过发酵后是不是粘，还有气味颜色可以看出来，人们都被骗怕了，所以，都不敢用了。

作者: 飞刀又见飞刀 时间: 2011-10-4 21:57
总结得比较到位，看来有点火研究，呵

作者: frz0354 时间: 2012-7-7 08:42

yanhong405 发表于 2011-5-26 11:02
楼主说的很好，赞同。说道发酵豆粕，在请教大家一个问题。高温制粒对发酵豆粕的营养指标及发酵豆粕中存在的 ...

对菌类肯定有影响，高温必定会杀死一部分不耐高温的菌类

作者: 高永长 时间: 2012-7-7 17:01
我觉得这个观点有些极端，发酵豆粕的质量是有些参差不齐，但不至于那么差，主要是要看菌种和工艺而定质量

作者: qw4137 时间: 2012-7-9 21:06
发酵豆粕可以说是一个非常广的概念，毕竟如今大家的发酵采用的菌种，发酵工艺和过程控制，后处理环节都是有很大差异的。你加点水到豆粕里自然放几天它也会发酵，那也叫发酵豆粕因为它确实是发酵过的，然后效果不好，你就说哎呀发酵豆粕不好啦，咋地还不如豆粕，那不傻的人都知道的。斗胆说一句现在很少有人能够做到既是批量生产者也是批量的使用者，对于真正发酵豆粕的生产工艺及控制和实际使用心得有很大的积累，往往总是生产者站在生产者的角度说话，使用者站在使用者的角度说话，旁观者在那里纸上点兵。他们可能说的都是对的，因为这些说法应该也是拿得出他们的依据的，最本质的一点是各种高论都是存在于各自的约束条件之下的，你可以是先知但全知那得有多深的积累才行啊。相关标准的拟定颁布不正是在这个错综复杂众说纷纭的时候酝酿的吗，到时候自然会分清所有的牛鬼蛇神。总之发酵豆粕的质量好坏并不是谁说了算的，谁用谁知道，时间和效果会证明一切。希望大家将它分清规范。

作者: zhaojun8108 时间: 2012-7-15 12:41

qw4137 发表于 2012-7-9 21:06
发酵豆粕可以说是一个非常广的概念，毕竟如今大家的发酵采用的菌种，发酵工艺和过程控制，后处理环节都是有 ...

希望更多发酵工程、制药工程等专业的人多了解养殖业及饲料业需求，真正做出好的产品。国外还真有几个公司发酵或酶解豆粕做的不错。但因为太贵，国内企业用的很少。

作者: 43066430 时间: 2012-9-5 19:13
这样的帖子为什么要加那么多的分呢！！！楼主按你的意思走酶解羽毛粉不是更好那多便宜啊而且还能替代鱼粉啊！！！那还要发酵干什么啊！！！当然我承认酶解豆粕有炒作之嫌但也不能一棒子打死人啊！！1！任何事情都是双刃剑告诉楼主我以前是做酶解豆粕的现在做微生态！！！

作者: 碧水蓝天5959 时间: 2012-9-6 08:25
本帖最后由碧水蓝天5959 于 2012-9-6 08:36 编辑

任何产品使用都有它的条件和局限性，使用效果好坏，取决于对条件的满足和局限性的控制。发酵豆粕使用效果确实受干燥影响，即使多次低温干燥，也会导致发酵豆粕中的菌类灭活和发酵过程中产生的有机酸挥发，如果干燥温度过高，会导致蛋白质变性，影响消化；发酵豆粕发酵的程度，也是其产品质量的一个主要因素。所以大家在使用发酵豆粕时，要根据自己设计的要求，想解决什么问题，而正确选择，并不是发酵豆粕所有的优点都能在我们设计的产品中都体现出来的。要根据需要来选择

作者: 唐山拓普生物 时间: 2012-10-29 09:29

吉翔发表于 2011-3-29 09:29
感谢楼主的经验之谈，但本人对此有不同意见。
我们是饲料企业，曾经使用过多家的发酵豆粕产品 ...

你可以使用下啤酒酵母蛋白产品呵呵

作者: 兰亭苑 时间: 2013-1-8 01:50
本帖最后由兰亭苑于 2013-1-8 01:52 编辑

关于发酵豆粕，我把个人所知的都写上吧，其实发酵豆粕我也研究了挺久了的。

第一，发酵豆粕跟单纯的酶解豆粕不一样，发酵豆粕就包含了酶解豆粕这一环节。

第二，发酵豆粕分固态发酵和液态发酵两种，个人觉得液态发酵好一点。

第三，发酵豆粕，就是通过各种有益菌种大量繁殖，从而进行发酵。在发酵过程中，会形成活性小肽蛋白。发酵后的豆粕溶解度增加，蛋白质溶解度增加。

第四，发酵时的室温可控，菌种可控，那么发酵后的豆粕质量都很稳定。

第五，也许，很多谣言都说，发酵后的豆粕能够增加蛋白质含量，我笑了，能量守恒定律摆在那，怎么会凭空增加蛋白质。至于生成的活性小肽蛋白，只不过是大蛋白分子酶解后形成的罢了。个人建议加20%玉米粉一起发酵效果好一点，产生的活性小肽蛋白更多。

第五，对于发酵豆粕制粒这一说，个人也觉得有点困难。不过个人觉得，制粒时的温度可控的话，时间可控的话，影响不大。制粒时的温度在85度以下最多就是死亡30%左右不耐高温的活菌，其它耐高温的活菌都相安无事。个人建议制粒时的温度最好在75度，保留10%的水分。制粒过程中，可溶性的氨基酸与还原糖的迈德拉反应发生概率很低，只是一部分，完全可以忽略不计。发酵豆粕制粒后蛋白质没有丝毫影响，活性小肽蛋白也没有影响。

第六，总结来说，未干燥的发酵豆粕比半干燥或全干燥的发酵豆粕好。

第七，在配方中，最多只能用5%-10%的发酵豆粕代替纯豆粕，用量多的话会引起小猪拉稀。

第八，植物性蛋白源是不能代替动物性蛋白源的，只能说各有各的优势。现在国内鱼粉很多都有掺假的现象，我们只有尽可能的少量使用甚至完全杜绝不用。在猪饲料中，加入鱼粉只不过是为了平衡氨基酸，不用鱼粉，单独使用植物性蛋白源的话，最好加点氨基酸进去，调节好氨基酸的平衡。

第九，现在，很多人都觉得发酵豆粕完全是在炒作。其实不然，只不过是现在很多商家都是昧着良心，该下的功夫没下足，才造成了现在人们一听说发酵豆粕都摇头的现象。

第十，楼主你说已知发酵豆粕总结，我无语，关于发酵豆粕这条路，我们还有很多需要了解的，这条路还长着呢。

陆海波敬上。

作者: fuxiong99 时间: 2013-3-19 11:01
量产的稳定性值得商榷。

作者: cathy11 时间: 2014-8-6 16:01

作者: 无抗饲料 时间: 2015-1-28 11:27
路过，

作者: 学无止境2013 时间: 2015-2-1 17:55
概括而论，发酵处理有三种作用；
1.微生物产生的蛋白酶将豆粕蛋白质由大分子降解为小分子，当让就会有小肽产生，好多发酵豆粕产品就叫做某某肽，就是强调这个作用。由此蛋白质消化率大大提高了。
2.微生物产生的多种酶消除豆粕中各种抗营养因子，大部分抗营养因子都是糖蛋白类的，所以蛋白酶起了不小作用，当然也有植酸酶等
3.就是微生物生命活动中产生的生命活性物质，如益生菌、乳酸、抗菌素、异黄酮等，对动物具有保健功能
现在有很多企业的豆粕发酵采有固态技术（就是酶解），价格低但质量差一些。但液态技术（微生物菌体发酵）则价格高但质量很好的。

作者: 学无止境2013 时间: 2015-2-1 18:07

山中的漫游者发表于 2011-3-28 19:11
多谢您的建议，已经加精并加分奖励，楼上的良好建议，已也加分

博士家有的是论坛币，我也不少了，不稀罕

作者: 学无止境2013 时间: 2015-2-4 13:17

　　1)  原理：发酵豆粕采用优质多菌种协同发酵，利用微生物丰富的酶系，将植物大分子蛋白降解为寡肽，并将植物蛋白中的抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子彻底分解，植物细胞壁100%破裂，蛋白质消化率大于95%，显着改善适口性和消化率。
　　2) 加工流程：豆粕加水拌匀→蒸煮→接种→发酵及后熟→干燥→磨粉→包装。
　　3) 优点：适口性好，具有特殊天然发酵酸香味，提高饲料采食量;无杂菌和有害菌，稳定性好  ;酶和维生素补充剂;益生菌源泉，快速建立健康平衡的肠道微生物区系;发酵时间适当后，可去除豆粕中抗营养因子，降低植物性蛋白抗原性;经发酵酶解将大部分大分子蛋白质降解为小肽及氨基酸，消化吸收率提高，预防乳猪营养性腹泻。
发酵豆粕质量鉴定
　　1) 感官判断：颜色淡黄色至灰黄色、气味清香酵母味，不能有刺鼻的味道。
　　2) 泡水判断：发酵过的产品泡水后为悬浊液，久放后变糊甚至发臭(因为有菌，加水后会变质)。
　　3)  氨基酸测定：发酵豆粕氨基酸含量与豆粕应该是非常一致，各氨基酸含量均上升10%左右。如果氨基酸特别高或谷氨酸、半胱氨酸含量特别高，就表明掺进杂蛋白。
　　4) 酸溶蛋白测定：此值在6-10%为宜，过低说明没有发酵好，过高则可能掺杂。
　　5) 其它：杂菌数量不宜过多，黄曲霉毒素不能超标。

作者: 山中的漫游者 时间: 2015-2-4 16:44
去参加了江苏兴化福益生物技术有限公司开业庆典，他们用生物技术处理豆粕，达到了很好的效果，在国内，他们领先了。

作者: 山中的漫游者 时间: 2015-2-4 17:04
我了解的沈阳康普利德，安徽五粮泰，还有海纳川，都在走这条路了

作者: 学无止境2013 时间: 2015-2-5 16:06

山中的漫游者发表于 2015-2-4 16:44
去参加了江苏兴化福益生物技术有限公司开业庆典，他们用生物技术处理豆粕，达到了很好的效果，在国内，他们 ...

作者: 学无止境2013 时间: 2015-2-5 16:06

山中的漫游者发表于 2015-2-4 17:04
我了解的沈阳康普利德，安徽五粮泰，还有海纳川，都在走这条路了

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