新玉米含水量的判断与采购方法

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玉米含水量的判断方法

（附：玉米水分含量换算方法）

　　下面我们就来了解一下玉米含水量的判断方法。

　　玉米籽粒含水量感官判定经验：

　　一瞧，玉米籽粒顶部的细纹越多表示玉米越干。
　　二抓，抓一把玉米粒紧握，外溢多的玉米较干。
　　三咬，牙咬时声音清脆，杠牙的玉米籽粒较干。
　　四看，胚芽干燥，干白色，横断成碎粉状，表示水分约为13%。
　　五掐，用手指甲掐玉米胚部上部两边凹边，稍有点痕迹，表示水分约为14%；若痕迹较大，有破皮现象，水分约为15%；若掐玉米胚部上端发软，粒色阴暗，水分约为16%。

　　不同含水量玉米籽粒的感官判定标准不同：

　　14%以内：籽粒颜色正常，用牙咬有震动感和清脆的响声，碎粒大小不一，断面光滑。用手抓握或插进粮堆时有滑溜“刹手”的感觉，在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。胚部凹陷，干枯贴底。

　　15%-16%：籽粒颜色正常，用牙咬有震动感，响声不清脆，用手抓握或搅动时滑溜但不“刹手”，胚部收缩凹陷，用手指可轻微掐入，指甲边缘有发亮的油迹。

　　17%-19%：籽粒颜色新鲜，牙咬时有响声，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲带有湿痕。

　　20%-24%：籽粒发潮，颜色鲜艳有光泽。用手触动声音低沉，感觉潮涩，手向玉米堆插入时感觉有阻力。胚部与粒面基本相平，牙咬时易碎，稍有低沉的响声或无响声，碎渣常连在一起。

　　25%以上：籽粒潮湿，颜色鲜艳，光泽强并发亮。胚部饱满或稍有突起，用牙咬时很容易压扁，无响声，手很难插入粮堆内。

　　30%左右：籽粒潮湿、涨大，粒色鲜艳明亮，胚部膨胀突起，用指甲掐胚部有水渗出。

　　附：玉米水分含量换算(干湿粮)：

　　以30%为例：

　　一个水分扣除1.5(企业不同扣除折损系数不同)
　　30-14.5=15.5
　　15.5×1.5=23.25
　　100斤粮食扣出23.25斤！

　　不同水分含量的价格不一样，但是想折算成标准水分含量的价格，比如，含量30%玉米价格为990元/吨，按照国家二等玉米水分(14.5%)的市场价格为多少呢？那么就是：

　　1000kg×(1-30%)=700kg=990元。那么900÷700≈1.286元每/斤
　　1000kg×(1-14.5%)=855kg。那么855×1.286=1099.53≈1100。

　　在比如：玉米安全水价格是1500元一吨，安全水14%，那么请问28%的多少钱一吨那？

　　无水玉米的价格：1500/(1-14%)=1744.186
　　所以你收28%玉米的价格为1744.186X(1-28%)=1255.8

　　假设水分含量14%的玉米收购价是一吨1400元，那么含水量28%的玉米多少钱一吨呢？

　　首先，算无水玉米价格：1400÷（1-14%）=1627.906（元），那么含水量28%玉米的价格为1627.906×（1-28%）=1172.1（元）

　　再例如：玉米35个水，烘干到15个水，100斤粮食还会剩多少斤，计算的方法是啥呢？

　　(35-15)X1.5=30斤，100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。
　　按公式100X(100-35)/(100-15)=76.5斤

　　玉米水分与价格计算公式：

　　潮粮价/[1-{(潮粮水分-14)*折扣比例}/100]=折干价

如何降低玉米含水量？

　　合适的籽粒含水量是收获玉米的必备条件，籽粒含水量过高时破碎率明显升高，如何降低到合适含水量呢？

　　1. 站秆扒皮晾晒

　　玉米站秆扒皮晾晒好处很多：一是可降低玉米含水量5—9%，二是可提早成熟5-7天，三是增加玉米产量5-7%，四是玉米种子成熟度好等。

　　玉米扒皮晾晒的时间很关键，既不能过早，又不能过晚，过早影响果穗营养物质的转化，导致玉米产量下降，过晚失去扒皮晾晒的意义。

　　扒皮晾晒的时间应掌握在玉米蜡熟末期，即子粒形成一层硬盖时，用手一掐不冒浆为最佳时间，方法是把包叶全部扒开，让果穗全部露在外面。晾晒20天左右。

　　2. 晚收获

　　为下降水分可恰当推延收获10天左右，玉米经风吹日晒，使其天然降水。此法可把玉米水分降到20％左右。

　　3. 晾晒

　　玉米收割后，在地里掰下果穗，放在铺好玉米等秸棵上晾晒，单摆平放，上下通风，沥水快。20天后可把水分降到18％。

　　4. 垫秆晒棒

　　一般在收获期，把玉米扒光棒，下面垫一层玉米秸秆，这样既防潮又降水，期间最好翻动2-3次，加快脱水。

　　以上文字源自网络整理，图片源自新饲料

　　2017新玉米局部区域因受雨水影响质量不太好，有图有真像：

　　新玉米的使用需要做好品控、合理调整配方和工艺，建议使用强化了淀粉酶的新玉米酶。

　　来源： 改变饲界