禽流感频发，群众要学会规避食品安全风险

星创众谱

据国家卫计委统计，1月人感染H7N9禽流感发病192例，死亡79人！2月6日至12日，全国报告H7N9病例69例，死亡8人！ 2月19日，广东H7N9感染者病例中发现病毒变异株。禽流感频发，群众要学会规避食品安全风险。

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       H7N9是什么？日常生活中应该如何预防食品安全问题？星创众谱告诉您！
# o2 D' k' s* e- g. a       一、病毒特征
) |8 @0 |* |: G' S% M$ `       甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒(H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人类的报告，但过去没有人类感染H7N9病毒的报告，直到最近报告出现了人类感染病例。
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: I# P8 r+ a% q& W- h& P' w2 j3 |       二、传播途径
       除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。

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& u/ ^! W0 J$ n, f) G6 U       三、预防控制措施
       1、不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。
! z( o2 Z# z/ T  y" l- y* t1 j       2、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。
1 U4 g' |6 F+ h# ?* j$ c; g$ H       3、在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
- y) {5 [! M5 u& ~& k9 a       4、要保持良好的个人卫生习惯，不喝生水。
5 I; b, s7 P1 h: z3 K( \6 b       5、尽量不在路边摊或卫生条件差的餐馆就餐，餐具可以用开水烫一下再用。
2 [2 w, d2 c3 X9 ?3 z       6、保持手部卫生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制作之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。
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       任何事情都要防患于未然，除了预防最近频发的禽流感，其他的食品安全问题也要做好预防控制措施。例如由农药残留引起的食品安全问题。农药残留有可能会造成急性中毒，表现为头晕 、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等，对人体危害极大。菜市场里，新鲜的蔬菜、鲜活的水产、美味的副食品等众多食材琳琅满目。不知其中蔬菜水果的农药残留有无超标？如何预防农药残留引发的食品安全问题？
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       星创众谱的农药残留快速检测仪能快速检测蔬菜、水果中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留，可应用于食品药品监督管理局、蔬菜生产基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫等场所，帮助群众预防农药残留引发的食品安全问题，为餐桌上的安全保驾护航。
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5 c8 N/ z& X' U' A       日常生活中，群众应该主动了解食品安全相关知识，有效规避食品安全风险；作为企业，星创众谱致力于科技创新应用于重大民生，使创新价值充分体现于解决民生问题，使科技创新的成果真正惠及民生。