甲酸钙作为酸化剂在国内的应用情况

老鱼 · 发表于 2008-8-26 20:27:46

影响适口性。。注意添加量

shuwen8131 · 发表于 2008-8-27 14:12:06

好像也是听说适口性不好，需要做一些处理

站在峰顶 · 发表于 2009-1-15 11:27:42

适口性改变添加量会怎么样？

yanjunhao · 发表于 2010-7-13 17:20:58

请问楼主甲酸钙是一种盐不是酸，怎么可以做酸化剂呢？
是不是甲酸可以做酸化剂啊？

zp181855 · 发表于 2010-8-19 13:33:22

回复 14# yanjunhao

甲酸可做酸化剂，很多复合有机酸都添加。但是刺激性很大

狮山跳蚤 · 发表于 2010-8-19 13:48:57

甲酸钙是甲酸的钙盐准确的说不是酸化剂吧？
另外甲酸的口味不好目前有机酸钙类的产品已经很多了啊乳酸钙柠檬酸钙不错，至少适口性比甲酸钙、丁酸钙要强好多。