藻花香猪肉进军海南高端市场

畜牧编辑

　　在北京市场最贵卖到每斤358元的海南有机猪肉———藻花香猪肉，近日在海口开了首家直营店。最珍贵的“梅肉”虽然价格不菲，但多数肉品均价在60多元，吸引了不少尝新鲜的市民。省农业厅相关负责人表示，这将标志着藻花香这个海南省生猪高端产品的培育和开发、销售进入了一个新阶段。


　　“开业88折。”记者昨日在现场看到，既便商家说的优惠价格，相比较超市一般的品牌猪肉来说价格还是高了一个层别。最贵的是猪肾，打折后卖到了174元每斤，梅肉卖到了89元每斤，扇骨等则价格大多在37元每斤。市民张女士买了2斤梅肉，她说，“家里来了客人，买点回去和客人分享一下，告诉他们我们海南也有高端猪肉。也只能尝尝鲜，天天吃可吃不起。”商家也担言，这个位于文华市场边的直营店目前主要是形象展示和未来的配送中心，全面打开零售市场还需要一个过程。


　　均价60元的有机猪肉贵不贵?省营养学会相关负责人唐先生认为，从营养学上来说，猪肉的营养成分主要看蛋白质，此外还包括脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。有机猪肉和普通猪肉的营养成分应该差异并不大，可能更适合追求品质和口感的消费者。但有机猪肉饲养环境、饲养方式有严格的标准和要求，相对更安全，品质更有保障。


　　在商家海南鼎盛祥实业有限公司董事长杨盛看来，这种已走俏北京等一线市场的有机猪肉，价格高自然有其道理。据介绍，他们先自养自种优质螺旋藻、地龙、茉莉花、旱藕美人蕉等纯天然动植物原料，通过科学配比，建立纯自主供应的有机“饲料”。这些猪生长周期至少是10个月，全程食用有机饲料，保证每只猪一天至少享用一斤以上的螺旋藻。而市面上螺旋藻价格不菲，他们的成本相对高多了。


　　农业专家李兴民认为，有机猪肉采取散养方式，生长速度比圈养的猪更慢，这在一定程度上降低了猪的产出周期。有机饲料的选用很大程度拉高了养殖成本。如果严格按照国家目前的有机食品标准，有机食品至少要卖到同类普通食品的5倍以上才有可能盈利。但价格高了也要找好消费市场，这样的产品可能更适合中高收入人群。
　　据了解，在自建直营鲜肉专卖店的基础上，未年3年内他们还将在全国一线城市高档商圈和社区，相继开设100家直营店。在海南逐步建立100个藻花香合作社组织，年出栏生猪将达到15万头。


　　省农业厅副厅长朱清敏认为，海南是我国目前唯一的无疫区，有了无疫、生态、绿色、安全的环境，更需要打造龙头企业和品牌产品，正是有着一批高端生猪产品的培育和开发并进入市场销售，海南的现代农业才会走向产业化、品牌化发展。来源于：博亚和讯

心随乌托邦

看来现在人真的很在乎食品安全了，人们生活也富裕了，现在市场猪价才6元左右，有机猪竟然几百元。差距真的大。

心随乌托邦

现在人越来越注重，生态环保、安全！