纽约时报：美国为中国人养猪太不划算

牧童

纽约时报：美国为中国人养猪太不划算转自 http://www.thepigsite.cn/swinenews/39506/纽约时报：美国为中国人养猪太不划算

让我们从中国人的角度看看今年9月的收购案，双汇国际控股有限公司以47亿美元的价格（约合286亿元人民币）收购了史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)，高盛(Goldman Sachs)也是这家中国公司的支持者之一。作为本世纪的经济巨人，中国必须在美国的猪肉市场“占据一席之地”。


近14亿中国人口不仅在迅速增长，而且在迅速变得更有钱，他们正在效仿我们的消费方式（不论这样做是好是坏），这仿佛是对我们的恭维。不过，在复制我们的一些生产体系时，他们却遇到了麻烦。

中国存在臭名昭著的食品安全问题；中国城市的消费者不信任本国食品体系的质量和安全性，在能够获得进口食品的情况下，他们明确地表达了对后者的偏爱。如果你是中国最大的猪肉供应商、存在生产和质量问题，却必须满足数亿消费者如饥似渴的肉类需求，而此时国际供应却相当充裕，你会怎么做？你会收购全球最大的猪肉生产商和加工商，同时买下该公司引以为傲的供应链、质量控制体系、品牌价值和对消费者的吸引力。

悲哀的是，对大部分美国人而言，这桩交易也许只有一个潜在的好处，而且这个好处相当讽刺。我们可能会目睹工业化生产猪肉的质量，因为去除了莱克多巴胺(ractopamine)而得到微小的改善。莱克多巴胺是一种瘦肉精，它对人类的影响引发了足够多的疑问，因此在欧盟、俄罗斯和中国，将其用于肉类生产都是非法的。史密斯菲尔德说，截至今年6月，该公司有50%的猪肉不含莱克多巴胺，这能更好地取悦它的新东家。

可是，美国人能买到不含莱克多巴胺的史密斯菲尔德猪肉吗？也许能、也许不能。目前我们无从知晓。

其他的好处都属于中国人，当然，还有史密斯菲尔德的股东们，尽管该公司的高管会让你相信不同的说法。今年夏天，在参议院农业、营养和林业委员会(Senate Committee on Agriculture, Nutrition and Forestry)作证时，史密斯菲尔德公司CEO拉里·波普(Larry Pope)在证词里为这桩交易大唱赞歌。现在，他毫无疑问正在因为每股34美元的收购价溢价而容光焕发。他在作证时说，此次收购能“为美国制造业和农业提供了巨大的收益”，他还声称，此次交易会提高产量和出口，创造更多的就业岗位。

波普说，“我们还是原来的史密斯菲尔德，只是会更好。”

全世界一半的猪是中国生产和消费的。中国有一个猪肉战略储备，和我们的石油战略储备相似。当他们能够并需要时，他们会从我们这里购买更多猪肉，不过不仅是因为中国公司拥有了史密斯菲尔德的工厂。（打个比方，如果高盛买下那家韩国汽车厂，你会不会更愿意购买一辆起亚[Kia]？而且，你能确定高盛没有买下起亚吗？）如果中国的确从美国购买更多猪肉，那么猪肉就会变得更稀缺，价格就会攀升；生产商也许会觉得这是好事，不过消费者不会这么认为。对于工业化生产的肉类，任何能减少其消耗量的做法都是有利的，但是减少生产也同样重要，这就是症结所在，或者说这二者之中，必有其一是症结所在。

双汇获得的收益清晰无比：和美国生产的90%的猪肉一样，几乎所有的史密斯菲尔德猪场目前都使用标准化技术，包括大型（平均规模2000头猪）集约化饲养模式，猪被圈在一处、喂食符合法律要求但存在问题的药品，消耗大量的饲料、水和能源，排出大堆的粪便。（对整个生产模式进行评估的话，史密斯菲尔德在粪便处理甚至圈养上已经取得一些进展，即使不算微不足道，也只能算是次要因素。）

史密斯菲尔德还利用基因研究，培育出了可能是全世界最精瘦，所以也是利润最丰厚的猪肉，这项研究中有部分资金源自税收，是通过赠地大学(land-grant universities)里开展的得到公共支持的研究项目获得的。

来源：文摘 作者：马克·比特曼