史密斯菲尔德收益大跌 将减少瘦肉精使用

畜牧编辑

　　据美国《商业周刊》6月17日报道，美国最大的猪肉生产商史密斯菲尔德宣布，该公司最近一季度的净收益下降63%，并称这是由于今年早些时候中国和俄罗斯对美国生猪实行禁令。为再次赢得中国市场的青睐，史密斯菲尔德计划其50%的猪肉将不含瘦肉精，同时希望创建一个相对独立的出口市场，针对不同客户的需求，销售成分不同的猪肉。

　　报道认为，中国之所以对美国猪肉颁发进口禁令，其罪魁祸首在于莱克多巴胺(俗称“瘦肉精”)。莱克多巴胺是一种饲料添加剂，可以提高瘦肉率和饲料转化率。美国猪肉生产商理事会前首席经济学家兼美国嘉吉公司(Paragon Economics)总裁迈耶斯(Steve Meyer)称，通过使用这种添加剂，每头生猪可节省5美元的饲养成本。

　　史密斯菲尔德曾在2月表示，到6月份，公司生产的猪肉将有一半是不含瘦肉精的。但公司仍然想拥有一个相对独立的出口市场，其中部分顾客不允许使用瘦肉精，但其它顾客仍然允许使用。目前欧盟不允许添加瘦肉精，但加拿大、巴西、墨西哥、日本、韩国和美国都认定瘦肉精是安全的。

　　迈耶斯认为，只有大型的猪肉生产商，如史密斯菲尔德、Cargill、Hormel Foods(HRL)及Tyson Foods(TSN)等，才能管理好双重饲养及双重运送的市场运作。他说：“从我目前掌握的情况来看，生产猪肉时，要么使用瘦肉精，要么100%不用瘦肉精。”

　　报道还称，中国是全球最大的猪肉市场，随着中产阶级队伍的壮大，中国的猪肉需求与日俱增，消费者对食品安全的要求也在增加。但是中国国内的生猪饲养技术依然相对效率低下，不及美国生产商所采用的生产技术。