美国生猪产业印象

畜牧人编辑部2

　　美国一些猪场采用“全进全出”制管理。所谓“全进全出”制度，就是说同一栋猪舍(或同一个猪场)内的猪在同一天转进，经过一段时间的饲养后又在同一天转出。“全进全出”制度不仅可以避免不同猪舍间猪混群时的疾病传播，有利于疾病控制，同时便于饲养管理，有利于机械化作业，提高劳动效率，而且使饲料成本可控，方便猪场的粪污处理和消毒。

　　在考察过程中，笔者发现PIC一些猪场采用了先进的养猪生产全过程空气过滤技术。这比传统集约化猪场节约土地三分之一，节省污水排放量三分之二以上。空气过滤技术早已应用于药品或生物制品厂的GMP生产车间或生物安全级别较高的研究实验室，但在养猪场应用得相对较晚。目前美国正有越来越多的猪场开始安装使用空气过滤系统。

　　此外，笔者还看到美国的很多猪舍都采用全木制结构，这样的建设更环保。而且猪场建在田地中间，粪污直接还田利用，解决了猪场粪污处理与环境可持续发展的矛盾。

　　事实上，美国养猪人都在不断寻找更好的方法来管理母猪。他们希望能根据母猪体况、妊娠阶段、胎次、产仔数和遗传基因等正确地饲养母猪。现在，欧盟各地都在取消母猪限位栏饲养方式，但美国究竟应该采取单体限位栏饲养还是群体饲养，许多人都有不同的看法。虽然运用群养技术能让母猪获得更多的福利，但群体养猪母猪可能受伤更多。而一些生产商认为，如果法律明文规定，妊娠母猪必须采用群养系统，那么他们无可奈何，只能改造整个猪舍。但是比起改造整个猪舍，他们宁愿换新的设施。