猪油的品质有什么不同，怎样区别？

ysf9999 · 发表于 2006-7-24 21:26:08

猪油有猪大油、猪皮油等,它们之间有什么区别啊?质量有什么不同?怎样区分它们?

老杨 · 发表于 2006-7-24 21:40:38

皮油可容易氧化酸败的

haochunqing · 发表于 2006-7-25 17:00:34

应该分为:皮油,板油,肠油,杂油

碧海蓝天 · 发表于 2006-7-30 20:05:39

皮油有一股皮毛烧焦的气味，很容易检验出来的，取一试管加油加热，问一问，看一看。就行，皮油试管底部是黑糊糊的，其它油没有，板油气味很香的。肠油有一股内脏味。

居心良苦 · 发表于 2006-7-31 13:34:11

板油,为一级油，肠油,杂油，皮油为二级油

冰做的女孩 · 发表于 2006-7-31 14:15:18

又学一招！谢谢了！

lgch · 发表于 2006-7-31 22:04:16

学了不少知识。谢谢各位老师

re:皮油可容易氧化酸败的