《经济通通讯社7日北京专电》在7月份的国务院常会会议上,温总理说要避免猪肉价格过快上涨。当时,鲜猪肉的价格创出了历史高点人民币26.15元u公斤。当时有媒体以「总理10天3次过问猪肉价格」为题表明了政府对于猪肉价格快速上涨已经开始担忧。时隔近两月,9月6日,商务部公布数据显示,最近一周,鲜猪肉价格又创新高,达到人民币26.22元u公斤。有人戏言,猪也不听总理的话了。*一头猪的价格形成* 一家早餐店的老板说,现在的猪肉包子里,大葱占了一半多,没办法,猪肉太贵,就快成了大葱猪肉包子了。在北京郊区的一家养猪场老板黄明说,他这里一年能有300多头猪出产,现在的利润最好,一头猪的利润大概能到600多元人民币左右。 黄明手里的猪并不是他自己饲养的,而是从猪农手里买来的。他从猪农手里以600多元人民币的价格买一只10公斤的小猪仔,在之后的5个多月的时间里,黄明要花超过800多元人民币的饲料来j养这只小猪仔直到它出栏成为成猪。此外,再加上水电费等,一头猪出栏的价格在2000元人民币左右,一头猪利润在600元人民币左右。 此时,一头成猪就形成了,但是离老百姓的餐桌还有一定的距离。 新发地市场是北京最大的蔬菜肉类批发市场,一位猪肉批发商说,今年的猪肉价格虽然涨的很凶,但是和往常猪农主动打电话让他去收购猪相比,最近这样的电话少了很多,他还得主动打电话问猪农卖不卖猪。 猪农少的原因就是很多人对于猪肉的价格不看好,小猪仔收购的价格偏高。更重要的是,担心疫病会增加。 猪肉批发商说,他从猪农手里买来猪,然后再经过加工处理,加上人员、交通等费用之后,批发到一公斤25元人民币的话,一头猪能赚6元钱人民币。 此时,猪距离肉类菜市场还有一步之遥,但这时的价格仍然是25元人民币。 北京朝阳区一家肉类菜市场,一位菜农说,现在猪肉的价格是26.5元人民币。之所以从25元元人民币涨到29元元人民币,是因为肉m的租金、管理费等费用加起来,每头猪的利润也就4元钱。*猪的信息不对称* 有专家认为,由于养猪的人太少,决定了生猪价格必然会迅速反弹。因为猪肉的价格为供应量所决定。根据中国生猪预警网汇总的数据,今年生猪供应量实际要比去年减少25%左右。 温总理曾说,既要让猪农收益,也要让城市居民能吃的起猪肉,但现在看来,一头猪的价格在经过几次易主之后,普通老百姓觉得有些难以承受。实际上,在价格环节,准确地说是在猪肉的市场供应中,政府虽然表态要稳住价格,但并未尽到责任。值得注意的是,猪肉市场供求信息的不准确导致了价格波动。 这就像一个想租房的人在没有中介提供的整体出租价格下,房主说多少钱就是多少。如果政府能够在资讯中介的提供上调整市场的资讯,做到资讯对称势必会让养猪的人多起来,买猪的人选择多了,价格自然会下降。毕竟,想柯断猪的生意绝非易事。 另外,各个相关部委,尤其是国家发改委不能只做资讯的收集和发布者,需要对猪的价格形成多做功课,充当一个称职的管理者。《经济通通讯社研究员周小禾》
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