猪价高位不下 猪肉替代品热销

yzw-阿燕

“这猪肉一天一个价，本来夏天吃肉的人就少，生意远没有以前好做了。多数顾客只是简单询问下价格就走了。”8月31日上午，市区太行山路农贸市场的猪肉摊位前显得有些冷清，从事猪肉销售的肖大哥一脸无奈。

　　近段时间，猪肉价格一直保持高位，不少市民适时调整“菜篮子”，选择鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等，一时间，“猪肉替代品”销售量增加，价格也出现小幅波动。

　　鱼类销售旺

　　记者走访各大农贸市场时发现，眼下，鱼类销售很是火爆。在赵大姐的鱼摊前，四五位顾客正在选购活鱼。赵大姐说，今年七八月份的进货量较五六月份上涨了20%，100多斤的鱼，半天时间就基本卖完，其中，购买草鱼和鲫鱼的顾客占多数。“尽管鱼价有小幅上涨，但相比猪肉还是便宜，所以最近销量不错。”

　　正在挑选鲫鱼的董女士为记者算了一笔账：“我每次会挑上三条鲫鱼，也就2斤左右，按一斤8元的价格来算，比买一斤二级肉还要划算。”

　　牛肉受青睐

　　猪肉价格直追牛肉，不少市民就开始琢磨有吃猪肉的钱还不如改吃牛肉呢。

　　一牛肉摊主介绍，目前，鲜牛肉的平均价格一直在每斤17-18元之间，带筋牛肉售价17元/斤，无筋牛肉18元/斤。虽然现在不是吃牛肉的旺季，但是因为猪肉价格上涨，前来打听牛肉价格和购买的人增多了。

　　家禽价格小涨

　　记者了解到，虽然近期家禽的价格也有所上涨，但这并没有影响市民的消费热情。

　　“新鲜土鸭的价格从9元涨到13元，经历了大约有半年的时间。”多数消费者认为，相比猪肉价格的飞涨，鸡、鸭等肉类的涨价几乎可以忽略不计了。

　　记者看到，在农贸市场里，目前鸡腿肉的售价是8.5元/斤，鸡翅尖是11元/斤。在超市里，冷冻去皮鸡脯的价格是13.9元/斤，鸡全翅是14.9元/斤。“猪肉太贵了，很多人改买鸡肉吃，买的人多了价格上涨也是难免的。”一家肉店的工作人员说。

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