美国家禽肠炎沙门氏菌和弯曲杆菌新标准出台生效

feifei8526

　　美国食品安全和检查局(FSIS)第31-11号安全条例开始生效，该条例针对屠宰青年鸡和火鸡的冷冻胴体，建立新的肠炎沙门氏菌和弯曲杆菌生产性能标准。

　　新的标准适用于2011年7月1日后开始的检验样本。收集的待测青年鸡和火鸡的样品数量保持不变，但是每个都要单独进行沙门氏菌和弯曲杆菌检测。

　　如果FSIS在51个青年鸡样品中未发现超过5例呈阳性，或是在56个火鸡样品中未发现超过4例呈阳性，更改后的肠炎沙门氏菌标准将正式生效;如果FSIS在51个青年鸡样品中未发现超过8例呈阳性，或是在56个火鸡样品中未发现超过3例呈阳性，更改后的弯曲杆菌标准也将正式生效。实施新的弯曲杆菌标准，事先安排好样本装置来屠宰青年鸡和火鸡是FSIS的当务之急。

　　摘自：国际畜牧网