猪肉大幅涨价的背后

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　　日前，国家权威部门发布生猪检测数据：2011年6月第二周，全国34个大中城市生猪平均出场价格达到每公斤17.62元，比去年同期上涨79.2%。而2010年6月初，国内生猪价格为每公斤9.8元，处于2008年3月以来的最低水平。昨天，记者从有关部门了解到，目前一些区县毛猪出栏价格每公斤最高已达到20元，市场上的猪肉价格更高。生猪大幅涨价的背后到底存在一些什么原因，哪些因素导致猪肉价格居高不下?

　　市畜牧兽医局有关专家介绍，今年出现全国性的猪肉涨价有多种原因。其中包括：猪饲料涨价、人工养殖成本增加、防疫费用增加等。记者采访中了解到，还有一个不可忽视的因素就是由于养猪散户数量减少，造成生猪出栏数量减少，进一步推升猪肉价格。作为本市生猪养殖重要地区之一的武清区，生猪存栏总量比去年减少了10%左右，原因是占到该区养猪半壁江山的散养户比去年同期减少了3000户左右;其他区县也出现同样情况。据畜牧专家介绍，这种现象绝不是只有在本市区县出现，全国其他地区也同样如此。

　　一些散养户为什么不再养猪了呢?蓟县一位养猪户告诉记者，养猪市场风险大，不如出去打工赚钱安稳。这位养猪户给记者算了一笔账，养一头生猪从仔猪到出栏需要5个月，按照平常年景价格，每头猪可获利200元左右，但不包括人工喂养的成本。如出去打工，按每人每月工资1500元计算，打工4天就可以赚回一头猪的养殖利润。养猪还特别累、特别苦，孩子们都不愿意去养。养猪最难的还是病情防疫，由于没钱投资盖条件好的猪舍，造成猪舍卫生环境差，猪非常容易生病。2010年冬季，因为猪生病，她家饲养的20多头母猪，一个晚上全死了，让她非常痛心。

　　现在，养殖规模在300头以上的就算是养殖大户，但数量也不太多;养殖规模在1万头以上的，数量就更少，有的区只有3家。武清区畜牧局表示，要确保生猪市场正常供应，唯一的出路就是大力发展规模养殖，只有通过规模养殖才可以降低人工养殖成本、提高病害防治水平，确保养殖效益。但发展规模养殖仍然面临很多障碍。一位养殖户告诉记者，建立大型标准化养猪场，需要出具环评报告，还要有工程监理及招投标等等。其中，做环评报告至少要花费10万元。我们理解上级部门的苦心，但建一个猪舍，尽管是大型猪舍，也要本着实事求是，少花钱多办事的原则，不要人为设置过多的障碍。据了解，兴建大型养猪基地还面临土地的困扰。按照规定，兴建养殖基地不能占用农田，但目前农村中不能耕种的闲置土地已经很难寻觅。贷款难，更是一个突出问题。不少养殖户反映，一些金融部门太不“给力”，贷款条件十分苛刻。其中，租用土地建立的猪舍及存栏的生猪不能抵押贷款这一项就难住了众多养猪户不能扩大养殖规模。记者观察，正因为养殖大户少，就造成了不得不过分依赖散养户的现状。而一旦散户不再养猪，就会造成供应短缺、价格飞涨情况的出现。因此，看似简单的猪肉涨价背后却存在许多复杂而深层的问题。肉、菜、蛋、奶等农副产品生产和供应，涉及千家万户，迫切需要有关部门通力合作，加快建立稳定的大型生产基地。

　　来源：天津网-数字报刊

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人工成本提高了，养猪风险那么大，规模养猪场风险也大