饲料添加有机酸以促进母猪生产性能

iyuyuyt

母猪的胃肠道内含有数百种不同的微生物菌丛。主要聚集于大肠，其中一些是有益的，因为具有分解纤维素的能力。饲料中的纤维素经分解发酵后，可产生短链脂肪酸，做为一种能量，提供胃肠细胞营养成份的重要来源。改善母猪的饲料利用效率，则可能减少哺乳期的失重，并能增加乳汁分泌、进而增加仔猪育成率/
有机酸可分成为饲料成份的一种，它有益营养的消化与吸收，促进生长性能，在动物营养上物别有价值。从消费者的观点来说，有机酸在肉制品内没有残留性，可说是相当安全。以乳酸（lactic acid）及丁烯二酸(fumaric acid)等有机酸为主的酸化剂产物，可用来调控猪只胃肠道的微生物菌丛。母猪不只须要与本身胃肠道的微生物菌丛竞争养分，还要控制病原菌的生长以避免发生疾病。因此，胃肠道微生物菌丛的调控，对母猪的饲料利用率、生长速率、以及整体的生产性能影响显著。最近在泰国及越南则进行了这类酸化剂产物和田间试验。
  泰国的试验结果显示，若在母猪料里添加以乳酸为主的酸化剂，母猪每胎总仔数比对照组增加1.23头，出生活仔数目增加1.25头，粪便中大肠杆菌数目也有明显降低。越南的田间试验不但在母猪料添加酸化剂，也在保育仔猪料里添加。实验组的母猪从分娩至离乳过程，体重减轻约10%，而对照组则减轻约12%。可能是饲料添加酸化剂后，母猪能较佳地利用饲料，所以比较照组的母猪维持较重的体重。另一方面，与对照比较，实验组的母猪每胎总仔数增加1.2头，仔猪平均体重也较重。由于实验组的母猪料及保育仔猪料都含有酸化剂，其仔猪的表现也差异明显，实验组仔猪的生长速率明显地比对照组快。
  总结说来，营养性调控胃肠道微生物的菌丛非常重要。有机酸可在胃肠内，当做一种营养性调控因子，在母猪的生产性能扮演有用的角色。母猪料中添加有机酸做成的酸剂，可以降低母猪体内病原细菌的数量，当然，也同时降低了新生仔猪环境内的病原细菌量。酸化剂若持续添加至保育仔猪料内，离乳仔猪下痢的症状也会减少，生长发育也较良好。