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畜牧人»论坛 › 『饲料技术』 › 品管品控 › 二级面粉面筋率太高怎么回事啊

查看: 1474|回复: 4

二级面粉面筋率太高怎么回事啊

发表于 2011-4-25 10:33:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

实测面筋率有55点几，平时一般30多，这样的二级面粉能用吗？

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发表于 2011-4-25 11:17:28 | 显示全部楼层

东西加过了最好别用

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可能是的，所以不敢用啊发表于 2011-4-25 14:29

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发表于 2011-4-25 11:19:22 | 显示全部楼层

看你做什么料？对于水产料应当面筋度高些好些吧。

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这就需要对面粉进行全面的检查了，不过如果是大面粉厂可能会相对放心一些。如果没有问题，可以掺着低面筋含量的面粉进行使用。呵呵发表于 2011-4-25 16:33

是做水产料，可是这个实在是有点高啊，怕加了什么东西发表于 2011-4-25 14:30

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发表于 2011-6-14 11:15:19 | 显示全部楼层

太高了吧，有问题吗？

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发表于 2011-7-12 21:53:17 | 显示全部楼层

没接触过这么高的，一般超过40我们都不要的.

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