测蛋白的消化液为什么在假如氢氧化钠以后变成黑色的原因

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想请教一下各位高手为什么做粗蛋白时硫酸液消化好以后成绿色，用氢氧化钠蒸馏时为什么会变成黑色？并且有的时候加氢氧化钠也变不成黑色，反而是蓝色，颜色不变黑又是什么原因呀？

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生成了氧化铜沉淀

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向消化液中加氢氧化钠溶液时，会产生蓝色溶液或黑色沉淀，这是由于消化液中的铜离子与氨生成铜氨配离子，或与碱生成氢氧化铜，氧化铜之故，这是正常现象。硫酸铜起催化剂和显色剂作用反之若颜色不改变，则说明碱加得不够，要补加。
影响沉淀颜色的因素还有好多，例如环境的光线，一些不反应的杂物间杂到氢氧化物里面，产生的金属络合物等等。

马前卒

一般是石粉含量高的蛋鸡浓缩料蒸馏是加氢氧化钠后不变黑。