面粉从哪方面影响饲料的耐水性和含粉率啊？

跟云

请问面粉从哪方面影响饲料的耐水性和含粉率啊？筋度？粘度？都是怎么影响的呢？能具体说说吗？这个筋度粘度最低的标准时都少？请各位前辈多多指教

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面粉，起粘合作用。

肖红

陈面粉影响他的筋度，粘度。

张帆远

三方面：1，灰分，代表含细麸的量，越高，粘度和含面量越低；2，新鲜度，越陈，粘度越低；3、面粉的冷却时间，面粉刚出来是热的，越快速的冷却，粘度越好，如果是热面受了积压，慢慢冷却，粘性就大大下降了，4，品种和种植季节：不同品种，粘度不同，春麦粘性跟冬小麦差别明显，具体哪个大哪个小现在忘了，小时候听妈妈说过。