未来猪饲料研发趋势

湖南九鼎

    无抗、生态饲料 腹泻、断奶、掉膘是乳猪和子猪面临的最为严峻的问题，而目前解决方法主要是添加高剂量的抗生素。随着耐药性的增加，抗生素的添加剂量也越来越大，某些抗生素的最高用量已经超过国家标准的数倍以上。同时，人们对于食品安全的要求越来越高，对饲料安全的控制必然越来越严格。

　　目前的抗生素替代产品包括有机酸、酶制剂、低聚糖和益生菌等，虽然也有一些效果，但完全替代抗生素还是做不到。因此，开发以天然植物提取物为核心成分，完全替代抗生素的无抗、生态的乳猪、子猪料，已成为未来饲料产品研发的一个主攻方向。

　　营养保健饲料 营养是最好的药物，猪群发病或应激，首先要考虑营养够不够。猪只在发病或受到各种外界应激而导致的生理反应过程中，对某些营养物质的需要量特别是免疫系统的营养需求量相应提高，这就可能造成这些营养物质的相对缺乏，免疫系统的功能就会受到影响。

　　保健是健康养猪的核心部分，是通过激活机体免疫细胞，活跃各功能器官，强化机体防御体系，提升和调理猪群健康水平，达到猪群减少发病的一种手段。

　　保健不等于治疗，也不等于预防，而是以全面提高机体抵抗能力为目的。真正意义的保健是扶正祛邪，调和表里。

　　保健料的作用：成分功能齐全、无抗生素;营养超过被代替的产品;维护肠道健康，控制和预防疾病;吸收快，利用率高;抗应激、提高免疫力;提高畜禽生产性能。

　　功能性生态风味饲料 改革开放之前，人们购买猪肉要凭票供应，畜牧行业经过改革开放三十年发展，已经彻底解决了肉食品短缺问题。而今天，在中国的大城市出现了追求自然、安全的食品的趋势，要求商品质量、色泽、香味俱全健康营养型的畜产品。无论从消费还是生产的角度来看，在中国对猪肉品质的关心程度正日益加强，人们越来越意识到膳食与健康之间的关系，因此，导致人们需要更多的瘦肉。

　　可是，随着猪瘦肉率的增加，人们对猪肉的食用品质下降的抱怨越来越多，人们抱怨的问题主要是肉变得干硬，且缺少风味。肉品质和风味下降，阻碍养殖业的发展，直接导致肉制品市场疲软，养殖效益滑坡，阻碍了养殖业的发展。对于肉食品生产的主战场养猪业来说，在满足了数量供给与安全性之后，生产具有品牌特色的原生态型风味营养肉将是养猪行业的发展目标。开发功能型饲料可以在育肥后期加速肌肉生长，改善动物体型，提高畜产品的原生态风味。

　　高档强化猪饲料 饲喂营养平衡的高档饲料，尤其是鱼粉型和功能型产品，可以在体内从一定程度上促成免疫球蛋白数量的增加，从而提高猪体的免疫力。

　　开发高档强化猪料的目的就是通过营养调控，使40千克以上的大猪能够迅速改善体型，提高生长速度，降低料肉比，改善肉色和缩短出栏时间，以达到提高生猪价格，减少饲料消耗，最终提高经济效益的目的。对养殖者来说，最直观的表现就是猪腹部平坦、背部宽和臀部肌肉突出，以及出栏时间缩短(5-10天)。

（信息来源：中国畜牧兽医报）

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尽量减少抗生素等药物的使用

韦文志

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