美制NPPC比色板哪里可以买到？用来测定猪肉肉色和大理石纹

ydcfafu · 发表于 2011-1-23 11:07:39

哪里可以买得到美制NPPC比色板（1991版或1994版皆可）。本人急用

肉色测定

美制NPPC比色板（1994版）。上有5个眼肌横切面的肉色分值级别从浅到深排列，用于肉色定量评估。1分=灰白色（异常肉色），2分=轻度灰白（倾向异常肉色），3分=正常鲜红色，4分=稍深红色（属于正常肉色），5分=暗紫色（异常肉色）。

用比色板（1991版）对照眼肌样本给出肉色分值。分值的精确度可判断到0.5分。

大理石纹测定
美制NPPC比色板（1991版或1994版皆可）。
与肉色评分同步进行，按五个等级进行评分。对照比色板给肉样评分。1分为脂肪痕量；2分为脂肪微量；3分为脂肪中量；4分为脂肪多量；5分为脂肪过量。两分之间允许设0.5分值。#

lzmbxy · 发表于 2011-1-23 11:33:50

比色卡也存在视觉差的哦
0.5能分辨出来吗