“精武鸭脖”造就一批千万富豪

曹锦萍

　　海归加入创业行列

　　“精武鸭脖”造就一批千万富豪

畜牧人配图

　　本报讯(记者周韧 王刚）武汉精武路鸭脖协会秘书长刘世平介绍，10多年来，小小鸭脖经历从精武路走向全国的辉煌历程，在这个过程中，“海龟”、“土鳖”先后入行，小小“鸭脖”创造了数十位身价千万级富豪。

　　1992年前，吴继学还是江城一个普通的出租车“的哥”。那一年，他和妹妹一起学做鸭脖子，找了个卤菜师傅回来，研究汤腊九的配方，边学边卤，渐渐味道相似。

　　吴继学的鸭脖店，紧挨着当年武汉市响当当的JJ歌舞厅，晚上舞厅散场后，人们都会来买几根鸭脖尝尝。一时间，吃鸭脖子成了江城消夜最时尚的小吃，鸭脖从最初日销100多元发展到数十万元。如今，吴继学是“精武第一家”的董事长，在省内开了连锁鸭店近20家。

　　由于生意奇好，吴继学和妹妹就将副食店全改作了鸭脖店。街坊也看好这门生意，把炒菜、卖煎包的摊点，全都改成鸭脖专卖店。这么一来，就形成新华路长途汽车客运站旁一片红彤彤的门店。

　　与10多年前相比，如今，精武路鸭脖实现了三大转变：从摆摊设点到专卖店，从作坊式生产到专业化生产基地，从散装到真空包装到礼品盒装。其中，引入真空包装难度最大，“海归”苏德涛贡献独特。

　　鸭脖问世后，长期作为“鲜品”散装零卖，保存时间短，不便于携带。很多精武人多次尝试真空包装，但均以失败告终。2004年，从加拿大回汉创业的苏德涛，经过市场调查，决定投身鸭脖产业，经过近半年实验，在食品专家帮助下终于试制成功鸭脖子的真空包装技术，实现了长途批发和销售。从此，正宗武汉精武鸭脖打开进入超市的大门，卖向了全国，苏德涛创办的零点绿色食品公司赚得“盆满钵满”。

来源：长江日报

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