奶源紧张或将助推广东原奶收购价高于政府指导价

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　　广东省农业厅官方网站日前发布公告称，广东省奶业协会已经促使生鲜奶购销双方达成一致，2011年广东生鲜奶收购价在今年的基础上上浮10%，据悉，在涨价一成后，目前已有不少的奶牛养殖场与乳制品加工企业顺利签订了2011年生鲜奶购销合同。
　　中投顾问发布的《2010-2015年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》显示，受玉米等饲料、白糖、柴油等价格大幅度上涨的影响，今年奶牛养殖场生鲜奶的生产成本比去年显著增加，尤其是广东地区奶牛产量低，人工工资高等特点更是加剧了奶牛养殖场的养殖成本，牧场与当地乳制品加工企业之间的关系日益紧张。
　　中投顾问食品行业研究员周思然指出，生鲜奶收购价格的上涨，一定程度上缓解了奶牛养殖场的成本压力，增加了乳制品加工企业的生产成本，但相对上游成本的大涨幅而言，该涨幅较小，仍然无法弥补奶牛养殖场因成本上涨造成的损失，这也是目前广东省许多牧场并未与乳企签约的重要因素。
　　当然，这一价格是政府给出的指导价，后市生鲜奶收购价仍然存在不定因素，如抢奶现象的存在将助推生鲜奶收购价的上扬。目前广东市场乳制品加工企业主要有伊利、蒙牛、燕塘、晨光等。伊利、蒙牛等一线乳企拥有雄厚的资金实力和庞大的消费市场，面对广东省奶源紧张现象，它们也纷纷加入了抢奶队列中，以高价获取奶源，推高了原有的收购价格。事实上，对乳企而言，自有牧场的建设至关重要，但由于自建牧场周期长，对资金的要求也高，因此对中小规模乳企来说，自建牧场的可能性较小。
　　中投顾问研究总监张砚霖指出，就广东省本土企业而言，拥有自有牧场的企业还少之又少，其原奶主要来源于各大奶牛养殖场，受生鲜奶收购价影响较大。面对今年下半年原料价格、人工成本、水电费上涨等诸多因素，乳企已纷纷采取涨价以应对日益紧缩的利润空间，此次生鲜收购价的提升，也意味着2011年乳企将面临更大的成本压力，乳制品价格难以出现下跌空间。
　　本文来源：慧聪食品工业网
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