什么是太湖鹅？

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　　一、产地与分布
　　属小型蛋用型品种。原产于江苏、浙江两省沿太湖的市、县，现遍布江苏、浙江、上海，在东北三省、河北、湖南、湖北、江西、安徽、广东、广西等地也有分布。
　　二、外貌特征
　　体型较小，体态高昂，体质细致紧凑。全身羽毛洁白。肉瘤姜黄色、发达、圆而光滑。喙橘红色。颈长，呈弓形。颌下无明显咽袋。眼睑淡黄色，虹彩灰蓝色。公鹅肉瘤较母鹅大而突出，喙较长，体型较大、雄伟，行走时昂首挺胸展翅，叫声宏亮，善护群而啄人。母鹅喙较短(约6.5厘米)，性情温顺，叫声低，肉瘤小。胫、蹼橘红色。趾白色。
　　三、品种性能
　　①生长速度与产肉、产肝和产绒性能 初生重91克;70日龄体重2320-3080克。成年公鹅平均半净膛屠宰率84.75%，母鹅79.25%;成年公鹅平均全净膛屠宰率75.64%，母鹅68.73%。太湖鹅经填饲，肝重251-313克，最重达638克。此外，太湖鹅羽绒白如雪，经济价值高，每只鹅可产羽绒200-250克。
　　②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄160天。平均年产蛋60枚，高者达123枚，平均蛋重139克。平均蛋形指数1.44。蛋壳白色。公母鹅配种比例1：(6-7)。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率85%以上。鹅群中约10%的个体有就巢性，但就巢时间短。公母鹅利用年限1年。