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    求玉米中支链淀粉与支链淀粉的测定方法

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    发表于 2010-12-13 15:43:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    求测定玉米中支链淀粉与支链淀粉的具体可行的试验方法，谢谢！！
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    发表于 2010-12-13 19:50:46 | 显示全部楼层
    你是说的支链与直链吧？可以用双波长法测定

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    发表于 2010-12-14 10:56:53 | 显示全部楼层
    我也想知道，前段时间，关注了这个问题。主要想测定玉米淀粉的糊化度。
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     楼主| 发表于 2010-12-15 09:23:28 | 显示全部楼层
    有没有 具体的操作方法啊
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