油脂养猪的技术（转）

q535023 · 发表于 2010-12-8 22:12:01

　　饲料用油脂包括牛脂肪、猪脂肪、油脚、骨油、玉米油、花生油、大豆油、和棕榈油等。动物油脂和植物油脂的比例，最好是各占50%，也可以1∶2。

　　一、添加油脂在养猪生产上的应用

　　仔猪喜欢采食添加油脂的饲料，一般添加量为日粮5-8%，可提高增重10%左右。在妊娠后期母猪饲中添加5%油脂，仔猪成活率可接近100%。泌乳母猪饲料中添加油脂10-30%。肥育猪饲料中添加油脂3%-5%，提高增重12-15%，饲料利用率提高8-10%。

　　二、动物油脂添加工艺

　　动物油脂添加工艺分为加热、计量、加压和喷油四道工序。

　　(一)加热：用3kw的电热器插入油桶进行预热，使动物脂肪由固态成液态，每桶约需一个小时左右，油温达50-70℃。　　(二)人工计量：要求准确。

　　(三)加压：热油通过1.5BA-6型油泵，压力为1.7kg/cm2，压入喷油缸内。

　　(四)喷油：喷油管两根直接插入混合机两侧。喷油孔直径为1.5mm，共计150个，同时喷油，其总喷油面积为265mm2。泵出口面积与喷油孔面积之比为3.84∶1，以便提高喷油强度，喷油时间为30s。

　　三、添加油脂注意事项

　　(一)保证油脂的质量，防止油脂的氧化变性。发霉、受污染的油脂不能使用。

　　(二)在保存过程中，需要添加抗氧化剂来防酸败。常用的抗氧化剂是BHT(二丁基羟基甲基苯)和BHA(丁基羟基茴香醚)。　　(三)要注意能脱比，防止因添加油脂而造成蛋白质和必需氨基酸的不足。

　　(四)添加油脂要适量，要以试验参数为基础。随着油价格的不断下跌，参考猪的行情走势，在商品猪前期阶段配方中添加1-2%的油脂是切实可行的。在母猪哺乳阶段，饲料中添加不同来源的油脂对母猪乳汁品质、提高仔猪生产性能，改善母猪体况，缩短断奶发情间隔有益处。

　　(五)含毒素如蓖麻油、桐油、棉籽油、菜籽油、麻油等不能用于添加。鲸鱼油和一般鱼油常降低油的品质，也不能应用。

　　1、油脂的作用：油脂在猪体内氧化供给的能量是同等到碳水化合物的225倍，能满足猪体内对较高能量的需要，减少氨基酸转化成体蛋白；油脂是脂溶性维生素和某些激素的溶济而促进这些物质的吸收利用，并提出猪必需的不饱和脂肪酸，保证猪体健康生长；添加油脂可改善饲料适口性，提高猪采食量；可减少饲料的粉尘，减少呼吸道疾病发生。

　　2、油脂的添加技术：将猪油、牛油、豆油、花生油等到油角、生姜等调味品炸香后捞出，待油脚冷却后果直接加在饲料中饲喂；或加入糠、玉米面、面粉厂的尘面及一定量的抗氧化剂（如维生素E等），搅拌均匀，烘干或晒干，粉碎后有饲料中添加喂猪。

　　3、油脂添加量及效果：在2-4同龄的仔猪日粮中添加3%的油脂，增重查提高10-14%，死亡率降低30-50%，并能减少断奶应激。在育肥猪的日粮中添加4-5%的油脂，增重可提高12-15%，每增重1KG，饲料消耗减少8-10%，育肥天数减少15-20天左右，宰杀后胴体脂肪洁白坚硬，肌肉色泽鲜艳，猪肉商品等级得以提高。

　　4、猪喂油脂的注意事项：酸败、污染的油脂不能喂猪，否则影响猪的健康；严格控制油脂的同时应注意供给氯化胆碱，添加量为饲料的0.05%，以防脂肪肝的发生；添加油脂喂猪，应从少量逐渐过渡到适量，否则发生消化障碍。因为猪对油脂有一个适应过程。

qdwaton · 发表于 2010-12-8 22:41:58

本帖最后由 qdwaton 于 2010-12-8 22:42 编辑

“在育肥猪的日粮中添加4-5%的油脂，增重可提高12-15%，每增重1KG，饲料消耗减少8-10%，育肥天数减少15-20天左右，宰杀后胴体脂肪洁白坚硬，肌肉色泽鲜艳，猪肉商品等级得以提高。”

这么高的油脂，屠体水平能高吗？背膘厚是多少啊？