油脂的能量问题

快乐生活o · 发表于 2010-12-8 14:15:30

油脂的能量怎么检测，谁有方法？邮箱ycbgmf@163.com

zhou7550 · 发表于 2010-12-8 23:22:11

什么油脂，都能查到的，不用测定了，测定能量，总能好测定，但是代谢能和消化能就不好测定了

快乐生活o · 发表于 2010-12-9 14:16:30

查到的数据和现实中的油脂有差别啊。

补充内容：
现在市场上的油脂参差不齐啊

zmyqhdcl · 发表于 2010-12-22 15:00:42

这个不好说

daiyou · 发表于 2010-12-22 15:13:39

能检测时最好，但是好像很难检测，油脂质量太难把握，查出的数据恐怕差很远

ykou001 · 发表于 2010-12-22 15:17:49

本帖最后由 ykou001 于 2010-12-22 15:20 编辑

可以用氧弹测热器测总能。至于消化能和代谢能，只能做动物试验，或者用公式估算。