唯亭蟹农15年养殖经历 从靠天吃饭到产销无忧

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　　高宝玉，土生土长的园区唯亭阳澄湖畔人。从1995年开始在阳澄中湖养殖大闸蟹。 15年的养殖经历留下了诸多印记，最为明显的是黝黑的皮肤、长满老茧的双手，还有因养蟹致富带来的幸福。

　　以往“靠天吃饭”的忧虑

　　阳澄湖蟹自古有美名,养蟹自然成了阳澄湖周边百姓的行当之一，尤其是上世纪90年代初之后，阳澄湖掀起了一股围网养殖的高潮。

　　高宝玉不是这轮高潮中最早的一批，也算是老养蟹人了。从1995年开始养蟹，高宝玉每年的养殖面积在60亩左右。这么多的面积足以让今天所有的蟹农都非常羡慕。但在10年前，这么多的面积只处于“中游水平”，有的养殖大户养殖面积甚至超过了80亩。“但当时的收入却并非养殖面积越大越赚钱，而是靠天吃饭。”高宝玉说，以前养殖面积很大，可不懂科学养殖技术，都是粗放式养殖。“螃蟹苗放进湖里，就是每天喂喂水草、饵料等，蟹的长势全靠天决定”。高宝玉说，要是碰上个气候反常的年份，螃蟹的长势就会大打折扣。损失最惨重的一次是2001年，那年因为阳澄湖水体受到污染，使高宝玉损失了数万元。

　　尽管如此，拥有60亩养殖面积的高宝玉年均产大约3000斤大闸蟹，剔除养殖成本，每年大约有5万-8万元。

　　“粗养”到“精养”的转变

　　可观的收益，让进入新世纪后的阳澄湖周边养殖户大量增加，湖面上围网越来越多，以致影响了阳澄湖水质以及大闸蟹的品质。 2007年，苏州市开始对阳澄湖进行大规模整治——拆除湖内部分围网、减少养殖面积。

　　按规定，园区唯亭镇1万亩水面最终保留500张围网，每网20亩。这500张围网被分割成了三块：第一块418张围网主要对当地老蟹农出租;第二块12张围网由唯亭镇蟹业合作社使用;第三块70张围网对社会公开招标。高宝玉和很多老蟹农一样，以每年5000元的价格承包了一张围网即20亩的养殖面积。

　　此时，高宝玉心里泛起了嘀咕：养殖面积减少了三分之二，还能赚钱吗?

　　然而，唯亭镇相关部门的举措逐步打消了类似高宝玉众多蟹农的疑虑：每年组织水产专家对养殖户进行养殖理论知识辅导，向高宝玉这类“实战派”蟹农传授系统的养殖知识，将养殖方式从“粗放型”转变为“精养模式”;苗种选育、蟹苗放养、成蟹放养、脱壳、有机饲养、科学投饲等一整套养殖流程，高宝玉现在都讲得头头是道。

　　得到了技术指导的高宝玉尝到了甜头：2008年以来，在养殖面积减少的情况下，每20亩的产量达到了2000斤，这比60亩3000斤的单位产量提高了近两倍。而由于养殖面积的减少，养殖成本也从原来的近10万元降到了5万元，而收益基本稳定在10万元左右。

　　从过去的疑虑到如今收入的稳定增长，高宝玉脸上绽放出了笑容。他深有感触的说：围网整治后，蟹农们才真正把养蟹当做产业来做。

　　“自产自销”到“订单式销售”

　　如果说精养养殖方式带来的是生产源头上的转变，那么“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹的统一包装则实现了销售模式的根本转变。“以前我们起早摸黑，但收入还是很不稳定。”高宝玉依然清晰记得多年前在老唯亭大闸蟹交易市场“摆地摊”的情景：多年前，每到阳澄湖大闸蟹上市的季节，高宝玉与很多蟹农一样，每天凌晨一两点钟就要起床，挑一些大闸蟹到唯亭大闸蟹老交易市场，等待从上海、浙江等地的水产贩子待价而沽。但是，由于没有固定的销路，即便这么辛苦，高宝玉与其他蟹农一样，每天的收益还要靠自己的运气。“运气好，大闸蟹会全部卖掉;运气不好的时候，可能早晨挑了几十斤蟹出门，晚上还得全部挑回去。 ”高宝玉无奈地表示。

　　唯亭镇对阳澄湖大闸蟹统一包装销售后，彻底改变了蟹农们自产自销带来的后顾之忧。凭借着近年来的推广，“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹在全国已露“尖尖角”。唯亭当地蟹农所产大闸蟹全部进行统一包装销售，客户只要一个电话就可从蟹农手中买到正宗的阳澄湖大闸蟹。尤其是像高宝玉这样的老养殖户，凭借近三年建立的客户资源，更是不用担心销路了。

　　摘自：姑苏晚报

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追逐

好贴子学习了

山川

说的很实际。

sfhw

看看，了解一下，希望能从中得到启发