酶制剂怎样判断好坏？

ddzsh

有没有简单的方法

saturnbio

教你一个简单的方法，至少可以鉴定真假：
甘露聚糖酶定性鉴定：一份取少量酶配成液体，另一份不加酶只加蒸馏水，然后都缓慢加入液体量2-4%左右的魔芋精粉或者瓜尔豆胶，比较二者溶液的粘稠度，加酶的一份不粘稠，搅动时没有阻力，另一份应该很粘，插上一根牙签都不会倒。
木聚糖酶同样的方式，有纯的木聚糖最好，没有加小麦粉也可，效果要略差一些。