请问：关于65%赖氨酸的问题

chulei · 发表于 2010-10-21 20:23:28

为什么65%赖氨酸硫酸盐中赖氨酸的具体含量是51%，那65%指的是什么啊？

阿文哥 · 发表于 2010-10-21 20:25:21

98的也是78啊。那是含量吧

有容乃大 · 发表于 2010-10-22 11:11:56

不知道，期待答案

songjs2101 · 发表于 2010-10-22 11:39:41

本帖最后由 songjs2101 于 2010-10-22 20:36 编辑

我来解释一下，65%赖氨酸硫酸盐指的不是赖氨酸的实际含量是65%，而是指其硫酸盐的含量是65%，折合赖氨酸的实际含量也就是51%。

其它如98.5%的赖氨酸盐酸盐，也并非指的赖氨酸含量就是98.5%，而是其盐酸盐的含量是98.5%，真正赖氨酸的含量折合之后就是78.84%。所以做配方时这个问题需要留意一下。

实际生产中，现在使用比较多的是98.5%的赖氨酸盐酸盐。

附上各产品分子式，相信这样解释过后，大家对这个问题应该会比较明白了：
      赖氨酸分子式：C6H14N2O2
      赖氨酸硫酸盐分子式：[C6H14N2O2]2·H2SO4
      赖氨酸盐酸盐分子式：C6H14N2O2·HCL