豆油检测方法

ZYN2008 · 发表于 2010-9-16 15:43:13

豆油的检测方法，感官上主要的控制指标，请指教，谢谢！

微生态岳阳 · 发表于 2010-9-16 15:51:58

请教专家。

donghaijun2009 · 发表于 2010-9-16 16:00:58

论坛上有很多的资料。

jinghuayaoye · 发表于 2010-9-16 16:45:01

看的表面现象和感观指标

yinchunqing1988 · 发表于 2010-9-16 20:57:16

上网搜一下吧，真的不知道应该怎么来描述豆油

bora043 · 发表于 2010-12-5 14:08:08

期待高手啊！

quickl · 发表于 2010-12-12 09:04:50

有国标的。自己查查吧

冰雪糖豆 · 发表于 2010-12-15 16:03:27

豆油分一级，二级，三级，四级，毛油。每一个等级都有相应的质量标准。一级二级有色泽，酸价，过氧化值，烟点，冷冻实验等指标。三级，四级，毛油有色泽，酸价，过氧化值，含皂量，加热280度实验等指标。一般豆油厂最常检测这些指标。再查查国家标准吧！比这更全面