油脂过氧化值测定方法？

quickl · 发表于 2010-9-12 08:29:07

谁能帮忙。。

xujiahong0731 · 发表于 2010-9-12 10:11:54

在网上找国标

yinchunqing1988 · 发表于 2010-9-12 20:29:34

百度一下。大体步骤，称量，加30毫升三氯甲烷-冰乙酸，1毫升碘化钾，100毫升水，3毫升淀粉，用硫代硫酸钠滴定。好像是这样，好久没做了

jnstyq · 发表于 2010-9-16 13:43:28

具体方法你可以看一下GBT 5538-2005 ISO3960-2001动植物油脂过氧化值测定也可以看看本论坛中的这个帖子：http://www.xumuren.com/viewthrea ... &highlight=5538