乙醇生产中产生的玉米蛋白的潜在回收和利用

yihaiqiu520 · 发表于 2010-8-30 17:30:48

　　玉米淀粉降解生成葡萄糖，发酵葡萄糖则生成乙醇，生产乙醇最常见的方法是干法粉碎。在干碾时，直接粉碎整粒粮食，然后与水混合，添加酶将淀粉转化成葡萄糖，蒸煮粉末以杀死病菌。然后添加酵母将葡萄糖转化成乙醇和CO2，乙醇通过蒸馏回收，然后进一步蒸馏提纯。剩下的物质通过离心分为可溶物和固形物。通过干燥含残留液(主要非发酵性碳水化合物)的粗物质(蛋白、纤维和灰份)制成干燥含残液烧酒糟(DDGS)。1吨玉米产390升乙醇和295 kgDDGS。1吨玉米平均含有96kg蛋白。另一种乙醇生产方法，称为湿法碾磨。在发酵之前分离玉米胚芽生成高回收的玉米油。这个过程用来生产玉米蛋白粉。
　　当前有大量高质量玉米蛋白被回收生成DDGS，这些蛋白也可以回收生成玉米蛋白粉。

jstccll · 发表于 2010-8-30 17:42:58

学习了。

yinchunqing1988 · 发表于 2010-8-30 19:19:41

很有道理，原料加工企业可以借鉴一下

乙醇生产中产生的玉米蛋白的潜在回收和利用

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