求助！饲料油脂的过氧化值检测方法

饲料伊人

饲料油脂检测酸价已经没有大的意义，因为加碱性物质就可降低酸价。过氧化值如何检测？高手帮忙发个检测方法。谢谢！

fengjinchen

呵呵，心想事成

笑忘书

油脂过氧化值的测定



一、原理

油脂氧化过程产生过氧化物，与KI作用，生成游离碘，以淀粉作指示剂，用硫代硫酸钠标准溶液滴定。

二、试剂与溶液

2.1三氯甲烷—冰乙酸的混合液（4+6）

2.2硫代硫酸钠标准滴定溶液C（Na2S2O3）=0.01mol/L

2.3淀粉指示液10g/L

2.4碘化钾KI  AR



三、测定方法

称取2-- 3g(准确到0.0002g)混匀的样品，置于250ml烘干的碘量瓶中，加入30ml三氯甲烷—冰乙酸（4+6）的混合液，使样品完全溶解，加入约2g的碘化钾，紧密塞好瓶塞，并轻轻振摇30秒钟，然后在暗处放置3分钟，取出加100ml水，摇匀，立即用的硫代硫酸钠标准溶(C（Na2S2O3）=0.01mol/L)液滴定至淡黄色时，加1ml淀粉指示液（10g/L），继续滴定至兰色消失为终点，同样条件做空白。

四、结果计算

过氧化值（I2%）按下式计算

过氧化值（I2%）=（V1－V0）×C×0.1269×100/m

式中：  V1——-样品消耗硫代硫酸钠的体积；ml

V0——-空白消耗硫代硫酸钠的体积；ml

C——--硫代硫酸钠标准溶液的浓度；mol/L

m——--样品的重量；g

  0.1269——与1.00mlC（Na2S2O3）=1.000mol/L相当的以克表的I2的质量  g

5 过氧化值二种单位的换算:

meq/kg == I2 % * 78.9

五、注意事项

1.硫代硫酸钠标准滴定溶液的配制与标定

1)硫代硫酸钠标准滴定溶液的配制：

称取26克硫代硫酸钠或16克无水硫代硫酸钠，溶于1000ml水中，缓缓煮沸10min,冷却。放置两周后过滤备用。

2)硫代硫酸钠标准滴定溶液的标定

A.称取0.15克于120℃烘至恒重的基准重铬酸钾，称准至0.0001g。

B.置于碘量瓶中，溶液20ml水，加2g碘化钾及20ml硫酸溶液（20%），摇匀，于暗处放置10min。

C.加150ml蒸馏水，用配制好的硫代硫酸钠溶液滴定。近终点时加3ml淀粉指示液（5g/L），继续滴定溶液蓝色变为绿色。同时作空白试验。

D.结果计算：

                       

m

(V1-V2)×0.04903



                                                           

C（Na2S2O3）=  

                        

式中：

C（Na2S2O3）—硫代硫酸钠标准滴定溶液的摩尔浓度，mol

M—重铬酸钾的质量，g

V1—消耗硫代硫酸钠溶液的体积，ml

V2—做空白试验硫代硫酸钠的体积，ml

0.04903—与1.00ml硫代硫酸钠标准溶液〔C(Na2S2O3) =1.000mol/L〕相当于的以克表示的重铬酸钾的质量。

zqf823

国家标准有方法