怎么分辨地沟油？

冰时咖啡 · 发表于 2010-7-15 11:46:31

大家好！能帮参考一下，大豆油四级中加入地沟油时怎么分辨吗？

３８５２３８７ · 发表于 2010-7-15 11:50:01

不好分辨哪！你最好直接到油厂买油吧！

beijingyiren · 发表于 2010-7-15 12:37:06

看色泽、折光率、凝固点。

zds · 发表于 2010-7-15 20:20:01

首先感官判定吧，接着测下酸价等指标吧！

xiangzhiwei · 发表于 2010-7-16 15:44:59

好像饲料油不是地沟油的很少了，

另外 · 发表于 2010-7-20 16:29:02

你看不出来就算看出来了不还是要用！都是那个样子你上哪里买好的？

syb · 发表于 2010-7-20 16:38:09

看不出来，你也测不出来，除非指标差异太大，只是说明可能掺了。国家连人吃的油都没有控制好，何谈控制饲料中的又，用地沟油的是正常的，不用白不用

冰时咖啡 · 发表于 2010-7-28 09:57:31

难道没有一种方法能辨认吗？他们只要是加入了，肯定会把酸价都调好了啊！

小毛驴 · 发表于 2010-7-28 10:19:57

首先你最好是从正规油脂加工厂购买油脂,尽量不要从小商贩手中购买,如是食用小包装,小厂的尽量不要买.感观不易判定出来,有条件的可以做脂肪酸组成等化验分析.