鸡肉粉怎么辨别原料掺假？

风中雨荷 · 发表于 2010-6-20 21:05:21

鸡肉粉，羊肉粉如何识别掺假！

xiangyun911 · 发表于 2010-6-20 21:10:44

我也想知道啊

zjuwzq · 发表于 2010-6-20 21:31:47

MD，中国人什么时候才能够诚信起来。

激光打印机 · 发表于 2010-6-20 23:00:18

羊肉粉中羊毛的颜色比较特别
鸡肉粉里面肯定能看到鸡毛
用显微镜区分

youthhead · 发表于 2010-6-30 18:28:20

参考品质好的鸡肉粉质量标准，从感官上，从理化指标上都可以判断的，最有效的方法是检测氨基酸的含量。

gqk2004 · 发表于 2010-6-30 20:39:34

路过，不了解。

youthhead · 发表于 2010-7-1 13:18:18

专业生产宠物食品原料--肉骨粉、鸡肉粉，真诚地希望与您合作！保证质量

东方希望 · 发表于 2010-7-2 15:22:52

哦]
学习啦!!

赵沛 · 发表于 2010-8-8 10:19:25

肉骨粉

a)          看其颜色、形状。肉骨粉是呈黄色至淡褐色和深褐色粉状物，含脂肪高的色深，牛羊肉骨粉颜色较深，猪肉骨粉颜色较浅，含有细骨粒、肉质和脂肪球。

b)          借助镜检可见黄色至淡褐色或深褐色固体颗粒，显油腻。组织形态变化很大，肉质表面粗糙并粘有大量细粉，一部分可看到白色或黄色条纹和肌肉纤维纹理，肉质为较硬的白色、灰色或浅棕黄色的块状颗粒，不透明或半透明，带点儿斑点，边缘圆钝。经常混有血粉特征，也有混入动物毛发的，毛发特征为长而粗，弯曲。颜色不同，羊毛通常是无色的半透明弯曲线条。

c)          肉骨粉闻之有腊肉香味。若有异味、异嗅、氨味和焦味则表明此肉骨粉不新鲜，存放时间过长，已腐败。

d)          抓一把肉骨粉握紧，松开后，能自然散开，否则可判断此肉骨粉水分及脂肪含量较高。

e)          口含少许能成团，咀嚼时有肉松感，有肉香味，无其它异味，无细硬物，若有且多，则表明砂份含量较高，味咸则盐份含量高，味苦则表明曾自燃或烘焦过。

yinchunqing1988 · 发表于 2010-8-9 19:22:52

从来没用过，路过学习

鸡肉粉怎么辨别原料掺假？

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