虾料水分提高问题

鳗龙 · 发表于 2010-6-13 08:53:51

本帖最后由鳗龙于 2010-6-13 09:39 编辑

现在生产虾料水分在8.5左右，想提高2个点的水分怎么做好？最好说的具体点。

llp1234567 · 发表于 2010-6-13 09:14:40

调质、冷却控制？

zhengshi2006gd · 发表于 2010-6-13 09:21:46

围观！我也想知道怎么提高！

anbigdog · 发表于 2010-6-13 09:22:59

前道增加水分，混合机加水，

向你学习 · 发表于 2010-6-13 10:18:37

缩短调质和冷却时间，调质蒸汽压力加大，加水也是一种方法，但要注意均匀

向你学习 · 发表于 2010-6-13 10:18:46

缩短调质和冷却时间，调质蒸汽压力加大，加水也是一种方法，但要注意均匀

chintien · 发表于 2010-6-13 11:23:40

提高调质水分应该可以解决,

jiang680521 · 发表于 2010-6-13 14:15:05

混合机加水、调制器低汽压、开间接汽增温、后熟化直接加蒸汽、调节烘干机温度和转速、降低冷却风门、

zjuwzq · 发表于 2010-6-13 14:46:43

夏天水分到10.5的话会不会有点高？

linkdavid · 发表于 2010-6-15 23:46:08

比较有效的应该是低汽压长时间调质，提高调质器充满度，不过可能要增加设备，比较麻烦。后熟化内添加蒸汽应该也有点效用，不过要增加2%的水，不是那么容易的事情。
还是买台膨化机做膨化虾料得了。水分保证高啊。