科学选择水产配合饲料的观念和方法

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　　水产配合饲料是以水产动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同水温环境和不同生产用途的营养需要，以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把多种不同来源的饲料原料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。目前，很多水产养殖企业和个体养殖户，在购买和使用饲料时，因缺乏水产动物营养和养殖的专业知识，对饲料的选择具有盲目性，存在很多误区。结合水产动物营养的理论知识和养殖户的实际需要，现给大家介绍几个科学选择水产配合饲料的观念和方法，旨在帮助人们走出饲料选择的误区。

　　1. 注重配合饲料的相对专一性和适应性。配合饲料是根据不同动物的不同生长阶段、不同生理要求和不同生产用途的营养需要量来配制生产的，具有相对的专一性。因此饲料选择的是否合理，是否具有适应性，会对养殖效益产生决定性的作用。选择合适的饲料，不仅可以提高鱼虾的摄食性，而且大大提高配合饲料营养素的利用率，达到预期的养殖效果;选择不匹配的饲料，不仅严重影响鱼虾的摄食，更重要的造成营养素的浪费，最终造成养殖效益的降低。但目前这一点经常被养殖户所忽视，认为只要是高档饲料其养殖效果就一定好，而不清楚不同鱼虾的营养需量是不同的，即使是同一动物，在其不同的生长阶段也存在着很大的差异。因此在选用饲料时，要根据养殖动物的食性与营养需求等特点选择适宜营养水平、适宜价格的饲料。

　　2. 理性的看待配合饲料中的粗蛋白含量。目前很多养殖户在选用饲料时，经常将粗蛋白含量高低直接与饲料品质挂钩，认为粗蛋白高，饲料高档，养殖效果好;粗蛋白低饲料低档，养殖效果差。其实这是一个误解，随着动物营养研究的发展，大家都知道配合饲料的质量是由多种营养因素共同限制所决定的。蛋白质只是配合饲料中一种必不可少的营养元素，而粗蛋白含量也只是衡量饲料质量的一个重要的参数，其数值的高低并不能完全代表饲料质量的好坏，而是由配合饲料中蛋白质的可消化性和必需氨基酸的平衡性来决定的。可消化率越高，动物摄食单位重量饲料所获得的可利用氨基酸越多，合成的组织蛋白也才能越多。从合成组织蛋白方面考虑，并非氨基酸的数量越多越好，而是越平衡越好，因为在合成组织蛋白时机体对氨基酸的利用具有选择性，是按照一定的比例和数量进行的，呈现木桶原理现象。即机体所吸收的各种氨基酸犹如一个木桶的多块木板，如果组成木桶的这些木板长短不一，那么这个木桶的最大容量不取决于长的木板，而取决于最短的那块木板。也就是说组织蛋白的合成量主要取决于所吸收最少的那个氨基酸的量。粗蛋白高消化率低的配合饲料无法提供足够的可利用氨基酸，而氨基酸组成不平衡也无法大量合成组织蛋白，造成氨基酸的浪费。因此建议养殖户在选用配合饲料时尽量时多考虑营养元素的可消化性和平衡性，而不要单单追求高粗蛋白含量。

　　3. 正确的对待水产配合饲料的色、香、味。很多养殖户在购买饲料时经常凭直觉去选择，认为只要看起来顺眼、闻起来气味腥浓，尝起来味道咸淡适中，那么鱼虾一定喜欢，诱食性和养殖效果一定好。殊不知鱼、虾、蟹等动物的感觉和人的感觉有着本质上的区别。配合饲料注重营养的全面与平衡，而饲料颜色的深浅与饲料本身的营养价值高低并没有直接的关系。在动物原料里动物蛋白的颜色偏暗，营养价值及适口性等比较全面，人们认为饲料颜色深暗，动物蛋白含量就高，质量就好。这其实也是误解，动物蛋白含量的高低与饲料的外观颜色其实没有直接联系，动物蛋白含量的高低与饲料的质量也不完全直接相关。优质鱼粉在动物性蛋白原料中营养比较全面，消化利用率比较高，是公认的优质蛋白源。但由于其产量有限，价格相对较高，饲料厂在在配合饲料中的用量一般不会太高，而是添加鱼腥香等有鱼腥味的诱食剂，来增加饲料的鱼香味，也就是说饲料腥味的浓淡并不可以完全代表饲料中鱼粉用量的多少，也不能代表饲料诱食性的好坏。另外通过口尝饲料判断其适口性的做法，也是不科学的。因为人的味蕾对味道的敏感性与水产动物对其敏感性存在本质的区别，哺乳动物对化学信号的敏感性较鱼类至少低100～10000倍，因此在其适口性问题上两者的选择是不可以互相替代的。因此在购买饲料时需要用理智的心态和科学的方法去判断，切不可凭我们人类的直觉。

　　4. 注重饲料的性价比，降低饲料中无效费用的含量。饲料成本在养殖成本中所占比例平均达40%-50%，高的竟达70~80%。因此，养殖户要取得较好经济效益，降低饲料成本是非常重要的。但往往有些人片面认为饲料价格低，投资就少，成本就低，尤其是经济不发达地区这种认识更为突出。然而饲料使用结果并非如此，单位鱼虾产量的饲料成本等于饵料系数乘以饲料价格，饲料成本是由饵料系数和饲料价格确定的，在选择时有两种方案：第一饲料饵料系数较高，但饲料价格较低，第二饲料饵料系数低，但价格较高，选择那种方案主要看性价比。假如有两种料A和B，A料价格6元1公斤， B料5元一公斤，A料饲料系数1.2，在不考虑养殖时间情况下，如果其B饲料系数为1.44，两种料均可，低于1.44选B料，高于1.44选A料。如考虑养殖效率，假设在相同饲料成本和投饵率为4%的条件下，以一个有1000公斤鱼的池塘为例，分别投喂A料和B料，达到相同增重目标2000公斤时，使用A料耗用的时间为60天，使用B料耗用的时间为72天，比使用A料多12天。从而不难看出，虽然饲料成本相同，但高档料在管理成本、塘租、机会成本方面较低档料占明显的优势。除此之外在选择饲料时也不要忽视优质饲料与优质饲料的加工、运输、仓储和经营成本的一致性。即饲料的加工成本、运输成本、仓储成本和经营成本是饲料总成本中必要的组成部分，但这部分成本是不会为养殖户带来养殖收益的，因此在购买饲料时为这部分付的钱应该是越少越好。由于不同品质的饲料这部分的每吨成本都是一样的，因此饲料的原料成本越低，这部分成本在总成本中占的比例越大，用户的无效支出比例越大。因此从这个角度出发，在选用饲料时，要尽量选用性价比高但附加成本低的饲料，只有如此才可以提高养殖效益。

　　综上所述，水产养殖要想取得理想的经济效益，在选择和使用饲料方面应注重饲料品种的适应性，营养价值的全面性和均衡性以及养殖效果的高性价比。如在资金和生长条件优越的情况下，建议养殖者优先选用优质饲料，同时采取科学的投喂方法方能获得预期的养殖效益。

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总结得很好，学习了。

lizhengwei

很好的资料，谢谢楼主分享。

zjuwzq

可惜大多数养虾的人看不到

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很好的总结！