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血浆蛋白粉不同批次颜色差异很大!

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发表于 2010-6-9 15:21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
血浆蛋白粉的颜色不同批次差异很大,导致我们配合料颜色差异很大。不知什么原因导致颜色差异大,对其质量影响多大?
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chengcai790602非常专业,感谢您的参与和分享  发表于 2010-6-9 16:07
新鲜的血浆蛋白粉呈现浅红色、蔷薇红、褐色或浅棕色,颜色是由于血液在分离前特别是猪屠宰过程中机械性(如撞击)溶血,血红蛋白混入血浆中无法分离,经喷雾干燥后新鲜的血浆蛋白粉呈现一定的色阶。 同时血浆蛋白粉的颜色与干燥过程的绝对温度(特别是排风温度)的高低、粉在一定高温状态下的滞留时间、粉的光敏性或添加氧化剂等因素有关联。温度越高,色泽越浅;滞留时间越长,色泽越浅;受光照时间越长,颜色越浅;刻意迎合颜色使用氧化剂量,颜色将变浅。且这些因素也是诱发蛋白质变性主要物理因素。  发表于 2010-6-9 15:49

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发表于 2010-6-9 15:26:46 | 显示全部楼层
期待解决,也想了解了解

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发表于 2010-6-9 15:31:42 | 显示全部楼层
最好镜检一下,导致颜色深的原因有一下几点:

chengcai790602 于 2010-6-9 15:35 补充以下内容

最好镜检一下,导致颜色深的原因有一下几点:
1、血液的品种
2、含有溶血、血球或血块
3、血红细胞含量大或细胞壁破裂导致
4、加工工艺和运输过程中有不完善之处导致
........
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发表于 2010-7-30 15:00:23 | 显示全部楼层
路过,学习一下,我们也使用血浆蛋白粉,还未发现色差大的,以后也关注一下。
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发表于 2010-7-30 16:26:41 | 显示全部楼层
血浆蛋白粉的实际使用效果如何?能否具体介绍一下,感谢!
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