饲料是否达到最佳的粉碎粒度

liheibao

饲料是否达到最佳的粉碎粒度
——从饲料效率、消化道健康和加工成本方面来调整饲料颗粒大小
CLAYTON GILL（著）
合适的饲料粒度会影响饲料效率、消化道健康和加工成本。饲料颗粒的尺寸及均匀度非常重要，这取决于饲料类型、动物的预期生产性能和饲料厂的加工能力。生产猪和家禽的浓缩料和全价料的最佳饲料粒度也是需要考虑的因素。
首先从配方着手，配方规定了饲料颗粒的尺寸和均匀度或颗粒尺寸的分布。拥有后破碎工艺设备的饲料厂有能力保证饲料颗粒的均匀度。对于只能进行前破碎处理的饲料厂来说，主要通过控制玉米、大豆等大原料的粉碎程度来保证饲料颗粒的尺寸。大多数有关饲料颗粒尺寸与消化道健康的研究，主要集中在单胃动物饲粮中占较大比例的谷物成分上。
很多关于猪饲料颗粒大小、饲料效率及消化道健康方面的研究表明，出栏时间越长就越容易出现问题。美国和欧洲的早期研究指出了饲料颗粒大小是如何影响消化的，例如过细的颗粒虽然可改善营养物质的吸收，但会引起消化道组织角质化或糜烂，很可能导致溃疡。
美国和丹麦的研究进展
过去20年间，美国方面的研究工作主要来自堪萨斯大学，其主要研究表明，对猪玉米型饲粮来说，当平均粒度在1200～400μm范围内，粒度每降低100μm，饲料效率提高1.0％～1.5％。其他研究表明，粒度过细，组织出现角质化和溃疡的危险性增加。此外，学者们还需在平均粒度和颗粒尺寸分布的重要性以及少量粗粒度饲料是否可以消除细料对消化道的不良影响等方面进行研究。无论怎样，饲料粉碎越细成本越高，因此美国堪萨斯大学（KSU）建议生长育肥猪饲料最佳颗粒大小为700μm，颗粒尺寸分布范围越窄或均匀度越一致就越好。
最近，丹麦农业科学院的专家研究认为，“饲料结构”与饲料颗粒大小和植物原料种类有关，并对猪消化道病原菌有显著影响，尤其是对沙门氏菌。其中一些学者认为，给猪饲喂粗粒度的饼粕可以改变胃内容物理化特性和微生物区系，抑制如沙门氏菌等病原微生物的生存。而另一些学者认为颗粒料能引起猪分泌黏蛋白，黏蛋白与病原性沙门氏菌结合，加速其在肠道的定植并引发疾病。然而，研究表明，粗粒度的非颗粒料可以防止沙门氏菌感染。
根据粒化会使细小颗粒聚集，可能引起或加速溃疡这一现象，上世纪90年代，猪用自产混合饲料盛行，尤其是在丹麦和德国。然而，最近研究指出，溃疡的发生与多种因素有关，而不仅仅是由细小饲料颗粒引发的。例如巴西学者发现，猪患严重溃疡是由胃螺杆菌引起的。相关的细菌还包括幽门螺杆菌，它会导致人类出现溃疡。
除了饲料效率和消化道健康这两个因素外，饲料颗粒尺寸也会影响营养物质的排泄，尤其是对猪而言。最近，Murphy和Lange博士在加拿大安大略省召开的母猪会议上指出：“对饲料适当的加工是一种非常实用的手段，它通过改善饲料消化性来降低营养物质的排泄。合适的饲料颗粒大小是生产者显著提高饲料效率的途径之一”。
加拿大学者研究表明，饲料粒度从950μm降至750μm，日增重从0.79kg升至0.96kg。这些数据和堪萨斯大学报道的饲料粉碎程度不够可导致饲料效率下降3％～8％是相一致的。
加拿大的研究进展
有关加拿大安大略省猪场的调查显示，超过90家猪场使用玉米型自产混合饲料，颗粒大小范围是690μm到1467μm，平均为880μm。这一调查是Kenpal农场和Guelph大学的合作项目，目的在于探讨玉米颗粒大小与猪溃疡发生的内在联系。安大略省在1990年的一个类似调查中发现，饲料平均颗粒大小约为1000μm。
虽然安大略省猪场生产者降低了饲料颗粒尺寸，但他们并没有将颗粒尺寸降至700μm，也没有进行严格监测。
加拿大学者在Manitoba草原养猪中心进行的研究表明，颗粒大小从900μm降至600μm可以有效减少粪氮含量（11％），但不能降低排泄物总氮含量。Murphy和Lange博士指出这种情况可能是因为采食量并未因颗粒尺寸变小而降低，过多摄入的可消化蛋白在吸收后被降解并随尿排出。
Wilson博士认为饲料颗粒太大也可能引起其他问题。大颗粒饲料被猪剩在饲槽中，逐渐变质。如果剩余的大颗粒饲料吸潮霉变，产生的霉菌毒素也会使猪采食量降低，生长缓慢。同时，Wilson博士也指出，当饲料颗粒小于600μm，易在进料仓、生产线、料槽等处结块，进而影响采食量。
虽然自产混合饲料的生产者试图按最佳颗粒大小进行粉碎，但农场上有很多因素可引起颗粒大小发生改变。例如，加拿大学者指出，简单到玉米水分含量这样的因素，就可以解释为什么使用孔径相同的粉碎机筛网的农场，颗粒尺寸会产生300～400μm的变化。其他学者指出，用来生产相同粒度饲料的筛网孔径也并不一致。任何情况下，随着粉碎机锤片和筛网的磨损，所产颗粒尺寸的变化范围将加大。饲料厂的操作人员每天都会使用粉碎机，他们更便于对粉碎机进行检查和维护。
有关饲料颗粒大小、疾病预防效果及加工效率之间最佳平衡问题的研究将会继续进行下去。就像一些欧洲国家那样，北美国家粗料粉碎程度的增加可能会对这方面的研究产生促进作用。

lmstdd

非常好的资料！

（Lee）

对比做的很详细，谢谢

gqk2004

楼主辛苦了。