2、疫病挑战下动物的营养
现行的猪的营养需要和饲养标准均是以健康猪为基础制定的。但在疫病挑战时,猪的营养分配和代谢完全改变,免疫所需的养分与生长所需养分完全不同。根据Sandberg等(2007)研究,疫病挑战下合成大量的急性期蛋白和免疫球蛋白,其氨基酸组成不同于体组织。主要是苯丙氨酸、酪氨酸,色氨酸,苏氨酸、缬氨酸比例远远高于猪体组织。如果在疫病应激下,猪依赖动员体组织满足免疫的氨基酸需要,显然这些氨基酸可能成为限制性氨基酸。
Bhargava(1970)用新城疫对肉鸡的攻毒试验表明,日粮苏氨酸增加到0.6%以上,鸡的增重不再增加,但苏氨酸水平继续提高到1.0%,抗新城疫抗体滴度直线升高(由212提高到223)。缬氨酸的情况也十分相似。显然苏氨酸和缬氨酸是免疫反应的限制性氨基酸。对仔猪的研究显示,免疫应激时,缺乏色氨酸造成的氮负平衡最严重,说明疫病挑战导致猪的色氨酸需要大幅增加。色氨酸需要量的增加一方面被用于合成急性期蛋白,另一方面色氨酸的降解也增加。
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