如何降低油脂的过氧化值

修梦人

如何降低油脂的过氧化值

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在什么时候啊

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要看什么种类吧，季节也有差异。总之要阴凉、不宜与金属容器直接接触。不要曝嗮于阳光强烈处。必要时加抗氧化剂。

华润世纪

引起氧化的因素：
1.光热辐射，环境温度
2.脂肪酸的不饱和程度
3.金属离子（铜离子，铁离子等）
4.氧气以及与氧气的接触面积
5.水分含量

因此建议一些乳猪料配方使用抗氧化剂（另外还要对使用单一的抗氧化剂还是复合的），假如你在油脂中添加，建议使用EMQ，假如在饲料中添加，建议使用复合的，并且一定含有鳌合剂（鳌合游离的金属离子）
并用一些有机微量苏替代无机微量，减少无机的使用量。
另外大家要关注油脂的来源，比如从狐貉动物身上提取的油脂可能含有激素类产品，因为养殖狐貉常加一些激素类产品。