鱼粉储藏过程中组胺怎样变化

iron-monkey · 发表于 2010-4-2 10:42:50

饲料中进一批鱼粉后，在储藏条件下，组胺含量如何变化？组胺含量高低是鱼粉新鲜度的一个重要指标。

020712002 · 发表于 2010-4-3 21:59:16

我们没测定组按只是测定VBN好像影响不是特别大主要和水分油脂含量关系大吧

cgh8406 · 发表于 2010-4-4 08:36:07

我们的做法与二楼的相似，但是有时在库存一段时间后抽检VBN，也没有多大的变化。

iron-monkey · 发表于 2010-4-7 14:05:57

回复 3# cgh8406

哦，谢谢，做了几个实验，发现组胺变化很小，其他指标挥发性盐基氮等，酸价却在增加