饲料中蛋白原料现状及饲料配方发展变化

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饲料原料市场变化莫测，价格通常非理性波动，营养技术进步要求我们不断改变配方以推动饲料行业“产业链上”各个企业的进步。蛋白原料在饲料中非常重要。蛋白原料虽然添加量在1/3左右，但却占饲料原料成本的1/2以上（博亚和讯：以AA肉鸡饲料配方及2009年3月31日原料价格计算成本）。

饲料蛋白原料安全问题一直备受农业部的关注，2009饲料质量安全执法年，主要是以蛋白饲料原料、自配料和非蛋白氮饲料添加剂为重点产品，保障饲料质量水平稳定提高。

全球蛋白资源分布极不均衡，在蛋白原料生产上，2009年美国等5个主要蛋白原料生产国蛋白原料产量占世界产量71%，而中国等5个主要蛋白粕/粉生产国产量占世界产量72%（数据来自USDA）。在蛋白原料销售上，2009年世界蛋白原料贸易量约9000万吨，占总产量的20%以上，其中美国等5个主要蛋白原料生产国蛋白原料出口量占世界出口的93%，中国等3个国家或地区蛋白原料进口量占世界进口的80%（数据来自USDA）。全球工业化饲料产量年均复合增长率在2%左右，而发展中国家如中国、巴西饲料增长速度较快，增速在7%~10%之间（博亚和讯根据99-07年数据估算）。快速增长的工业化饲料产量势必需求稳定的蛋白原料供应。 然而中国饲用蛋白原料对外依赖度居高不下（尤其是大豆、鱼粉）。未来中国饲用蛋白原料会有保障吗？另外，在现有饲料配方中豆粕的成本占所有蛋白原料成本的55％，而面对着饲料原料价格的跌宕起伏所带来成本压力，饲料企业的生存环境突显艰辛。因此蛋白原料多样化和可替代性研究备受关注。

动物饲料要求有合理均衡的营养搭配，配方中特别注重蛋白质的营养组成与吸收，因此我们应该更重视饲料配方中的蛋白组成的性价比。现有的方法有：单细胞蛋白替代豆粕；酒糟蛋白饲料（如DDGS）；蛋白粉原料（如玉米蛋白粉、豌豆蛋白粉、小麦蛋白粉等）替代部分豆粕、杂粕（如棉粕、菜粕）或者直接添加氨基酸。氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等）在动物饲料中都要补充，具体还要看配方组合后的氨基酸水平能否满足动物生长发育的需要。因此，合理饲料配方中的蛋白组成的性价比很重要。敬请关注

中国畜牧兽医学会联合中国粮油学会饲料专业分会共同组织、诚邀国家信息中心、农业部等业务主管部门的领导、国内外的著名专家及优秀企业代表，于2010年5月15日在北京九华山庄举办“2010中国氨基酸及蛋白原料产业发展高层论坛”。论坛旨在搭建国际、国内政府、企业、科研间氨基酸及蛋白原料产业信息交流的平台。

会议具体信息敬请关注：北京博亚和讯网站

zhenjieli

你比如说最近豆粕下降了价格，完美就应该赶紧做调整，优化配方。