现阶段鱼粉质量

zhonghongju2008 · 发表于 2010-3-20 16:31:17

最近公司来了几个鱼粉的样，蛋白都挺好都超过68了，灰分在14-15之间，钙在3.5-4之间，不知道现阶段鱼粉的质量怎么样，总感觉鱼粉的蛋白有点偏高，请各位高手指点迷津。

林荫 · 发表于 2010-3-20 16:33:48

最好还要检测一下氨基酸及新鲜度.

lqj · 发表于 2010-3-20 16:38:53

我们公司没出现过这么高的粗蛋白的时候呀，灰分还可以

夏明亮 · 发表于 2010-3-20 16:42:25

价格怎么样啊？

tjz8 · 发表于 2010-3-20 17:14:46

超级蒸汽鱼粉的蛋白都在68%以上,如果无掺假掺杂,感官气味较好,闻不到什么酸臭味,应该正常.

孟俊英 · 发表于 2010-3-20 18:00:13

我们也遇到类似问题，不过氨基酸检测结果也正常，检验室说进口鱼粉所用鱼体形较大，是全鱼脱脂加工，所以蛋白较高（没放血的缘故？）

tjz8 · 发表于 2010-3-22 17:10:31

鱼粉蛋白的高低是与鱼的品种和大小有关,有的鱼种蛋白较高,有的较低,一般同一种鱼,鱼规格小的蛋白高些.