求大豆浓缩蛋白营养指标和生产厂家

魔刀 · 发表于 2010-3-14 15:39:08

我的配方原料库里缺少大豆浓缩蛋白的数据，有的帮忙发个来，谢谢！另外求大豆浓缩蛋白的生产厂家及价格。

zhuwan · 发表于 2010-3-14 18:13:38

秦皇岛益海、山东三维都有啊，

liangruilan · 发表于 2010-3-20 17:01:17

豆奶宝，CP大于65%，我们公司在用

yangj · 发表于 2010-4-12 14:34:19

大豆浓缩蛋白水分≤10%
         粗蛋白质≥65%
         粗灰分≤7%
         粗纤维≤4.5%
         粗脂肪≤0.8%

xzm_abc · 发表于 2010-8-31 21:32:08

　●氨基酸和矿物质含量：

　　　　　　　　　　　　　　　　　含量
氨基酸 % 克/100克蛋白矿物盐毫克/100克
赖氨酸 4.23 6.51 钙 350
蛋氨酸 0.91 1.40 磷 800
蛋+胱氨酸 1.89 2.91 有效磷 240
苏氨酸 2.73 4.20 钾 2,200
色氨酸 0.78 1.20 钠 11
异亮氨酸 3.19 4.91 镁 335
亮氨酸 5.20 8.0 氯 100
精氨酸 4.94 7.60 铁 15
苯丙氨酸 3.45 5.31 锌 3.5
缬氨酸 3.38 5.20 铜 0.0012
组氨酸 1.82 2.80 重金属＜0.2

刚查出来的资料但愿对LZ有所帮助

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