【毒肉生产内幕】专家解释养鸡场鸡为何自杀

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　河北青年报讯(实习记者解保童)24日，本报刊发《一农民曝“毒菜毒肉”生产内幕》，引起众多媒体、读者的广泛关注。
　　养鸡场的鸡为什么会自杀？快速催生饲料里含有什么？是否对人体有害？石家庄市场上的蔬菜、肉类合格率能达到多少？
　　昨日，记者采访了政府监管部门、农业专家、医学营养专家，对读者关注的问题进行了解答。报道反应 网络、媒体纷纷关注
　　24日，本报刊发《一农民曝“毒菜毒肉”生产内幕》。
　　昨日21时，记者在百度搜索发现，转载该报道的搜索结果达1600多条，其中包括新浪网、搜狐网、凤凰网等知名网站，也包括各大论坛，甚至个人博客。《宁波晚报》、《武汉晚报》等媒体纷纷予以整版转载，江苏电视台、河北电视台等多家电视媒体也表示计划进行采访。
　　多数网友对食品安全表示关注，对禽畜生长快速表示迷惑，希望知道食用饲料喂养的禽畜有没有危险。专家释疑
　　肉类催长素对儿童有影响
　　昨日，石家庄市畜牧水产局高级兽医师王荣申表示，现在的饲料催生技术可以使猪4个多月出栏、小鸡40天出栏。
　　一般饲料内含有的是蛋白质、维生素等一些矿物质，可以促使禽畜加快生长，对人体是无害的。饲料里还添加有少量的催长素，相关部门有添加的安全标准。一些不法者可能往饲料里添加瘦肉精及其替代品，这是禁用的，一旦查出将通知相关部门处理。
　　石家庄市第三医院主管营养师翟槿说，饲料里含有的催长素如果超过标准含量，或者人体摄入过多，可能会造成儿童过早成熟和发胖。
　　王荣申表示，一般有“出栏前7天停用”标识的药物是给牲畜治病用的，必须要有一定时间的休药期。否则，人吃了残留这种药物的肉会心跳加快、休克甚至死亡。鸡蹦跳自杀缘于营养过盛
　　对于有些鸡场出现自杀的鸡，王荣申表示，确有这种情况。养鸡场内有的鸡营养过盛，鸡体内的能量过大，引起兴奋，便通过蹦跳释放。因为出现这种情况的大多是肉鸡，身体比较重，因此蹦跳起来后容易被摔死。
　　同时，养鸡场里还出现过鸡挂死在鸡笼里的情况，也是因为营养过盛。反季菜正推广无公害技术
　　石家庄市农业技术推广中心经济作物站王站长表示，目前反季菜育苗期提前，一般到6月份便可以收获了，另外大棚内的防虫措施大多采用防虫网、低毒无公害农药、诱虫杀虫板，这些新技术会将农药的残留量降到最低。
　　专家建议蔬菜可用果疏清洁剂浸泡
　　石家庄市第三医院主管营养师翟槿昨日表示，对于蔬菜的洗涤尽量用专用的果疏清洁剂浸泡。
　　同时她表示，人体对于各类营养物质的吸收是有一定量的。比如，人体蛋白质每天的摄入量一般保持在80到100克之间，如果摄入过多的话会对肾脏产生影响，不利于其他物质的吸收。维生素虽然可以排出体外，但过多也会增加肾脏负担。因此，饮食应荤素合理搭配，多吃豆制品、奶制品、粗粮等，保持体内营养均衡。部门说法 石市蔬菜抽检合格率达97%
　　石家庄市农业局农产品检测中心负责监督检测蔬菜类农药残留工作，昨日，该中心一位郝姓工作人员表示，去年他们对石市蔬菜批发市场、超市等场所抽检了五千份蔬菜样品，合格率达到97%。目前，他们每个月都会对蔬菜产地、经营场所进行抽样检验。
　　石家庄市畜牧水产局综合处黄处长称，国家农业部于去年1月至9月份分别对石市肉类批发市场肉食产品抽样检验了3次，合格率均为100%。检验的成分主要是瘦肉精等违禁药品。另外，黄处长表示，他们每个月都会定期抽查，合格率也是百分之百。

牛莫王

全民都在造毒品，吃的东西已基本有毒！！！1

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现在的食品生产安全到了什么地步啊?生产者基本上不吃自己生产的食品,不吃自己出售的产品,这是一种什么状况啊?真的让人很担忧.消费者更是无所适从,虽然市场上食品琳琅满目,花样繁多,但却不知买什么好!现在吃东西价格不是最关心的问题,质量和安全才是最重要的问题!!!!

绿农人

现在的食品生产安全到了什么地步啊?生产者基本上不吃自己生产的食品,不吃自己出售的产品。