大家讲一下各公司用豆粕时对豆粕生熟度的关注情况！

油锅里跳舞的虾 · 发表于 2010-2-4 14:02:21

大家讲一下各公司用豆粕时对豆粕生熟度的关注情况！怎么关注？定量还是定性？如何检测？

liyi11 · 发表于 2010-2-4 14:13:35

豆粕生熟度的检测有方法的呀，很多是定性。

油锅里跳舞的虾 · 发表于 2010-2-4 14:20:51

我们用尿酶粉红溶液定性测检测是否过生！用氢氧化钾溶解度检测过熟！

linazhang · 发表于 2010-2-4 14:53:50

同意板凳尿酶活性与蛋白溶解度是评定豆粕质量的两个常用指标。其中尿酶（pH
变化值）是用以鉴定豆粕加热程度是否足以破坏其中大部分抗营养因素的一个指
标，由于它无负值，所以对加热过度的豆粕意义不大。而蛋白溶解度则可区别加
热过度的严重程度，同时它也可鉴别生大豆或加热不足的豆粕，但不够灵敏。因
此，我们建议在采购豆粕时两个指标——尿酶活性与蛋白溶解度都要测定。

panjianwen1982 · 发表于 2010-2-4 14:58:06

用氢氧化钾蛋白溶解度来测定，控制在70～85之间

gjt108@163.com · 发表于 2010-3-3 11:45:24

过生都是定性吧，

大家讲一下各公司用豆粕时对豆粕生熟度的关注情况！

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