兽药残留

她乡石屋 · 发表于 2010-2-1 18:23:09

　　为了预防和治疗家畜和养殖鱼患病而大量投入抗生素、磺胺类等化学药物，往往造成药物残留于食品动物组织中，伴随而来的是对公众健康和环境的潜在危险。随着膳食结构的不断改善和对动物性蛋白的需要的不断增加，人们对肉制品、奶制品和鱼制品等动物性食品的要求也就越来越高，对食品的兽药残留也引起了普遍的关注，世界组织已经开始重视这个问题的严重性，并认为它是今后食品安全性问题中重要问题之一。

sjhy620926 · 发表于 2010-2-1 22:00:37

兽药残留是动物产品质量安全的重要问题，我们这里许多人愿买农村土法散养畜禽产品，对买配合料养出的动物产品很无奈。

asw · 发表于 2010-2-1 23:02:29

因为疾病和追求养殖效益的最大化（本来应该有停药期，但未停药就上市）。所以药物的残留问题很难解决。

liukai721026 · 发表于 2010-2-2 14:46:15

同感，现在卖猪肉都到农村养殖户家里分去

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